{"product_id":"janiroc-akl-750ml","title":"JANIROC AKL 750ml","description":"AKL és un oli d'oliva verge extra elaborat a partir d'un cupatge exclusiu d'Arbequina, Koroneiki i Lecciana. S'obté d'oliva molt verda, collida en maduració primerenca, mitjançant extracció a baixa temperatura, per preservar al màxim la frescor aromàtica i les propietats funcionals de l'oli.\nAquest procés permet potenciar un alt contingut en polifenols, responsables de la seva estabilitat, complexitat sensorial i acció antioxidant natural.\nVarietats Arbequina · Koroneiki · Lecciana\nConcepte del cupatge Assemblatge d'alta precisió elaborat exclusivament amb olives de finques pròpies d'agricultura extrema i d'alçada. L'Arbequina aporta suavitat i elegància; la Koroneiki, caràcter i estructura; i la Lecciana, densitat, exuberància i cohesió. El resultat és un oli equilibrat, complex i estable, pensat per a un ús gastronòmic exigent.\nPerfil sensorial\nNas: Herbes acabades de tallar, fulles verdes i ametlla verda.\nBoca: Entrada suau i arrodonida que evoluciona cap a una expressió herbal intensa amb un picor estructurat i progressiu.\nFinal: Picant persistent, net i ben integrat, amb equilibri i elegància.\nPerfil funcional\nAlt contingut en polifenols, que contribueixen a l'estabilitat oxidativa de l'oli i actuen com a antioxidants naturals, amb un paper reconegut en la protecció davant l'estrès oxidatiu.\nEstil i usos\nOli precís, expressiu i versàtil, amb rendiment constant en cuines i per a clients exigents.\nUsos recomanats: verdures crues i amanides, peix a la brasa o a la planxa, carns blanques, finalització de plats en cru.","brand":"pons1945.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423724396882,"sku":"A029727","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-akl-750ml-1688442.jpg?v=1780407683","url":"https:\/\/pons1945.com\/ca\/products\/janiroc-akl-750ml","provider":"pons1945.com","version":"1.0","type":"link"}