{"title":"JANIROC","description":"\u003cp\u003eDie hauseigene Bio-Olivenölkollektion extra vergine von PONS ist eine Hommage an Jan und Roc, die fünfte Generation der Familie. Früh geerntet, kaltgepresst und reich an Polyphenolen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"janirocjardinvarieta","title":"JANIROC Garden Varietal Ecological 500 ml in Box","description":"Ein einzigartiger Fall von nativem Olivenöl extra, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Hergestellt aus mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl der frühen Ernte, hergestellt aus sehr frischen Oliven. Es ist ein Öl von großem Duft und Parfüm, zart und subtil im Geschmack mit einer magischen Note von ausgewogener Schärfe, die es zu einem Öl mit einem langen und lebendigen Geschmack macht. Dies ist ein Produkt in limitierter Auflage. Ideal für eine Vielzahl von rohen Anwendungen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50661797822802,"sku":"A020744","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/JANIROC_Jardin_Varietal_Pack_500ml_FRONTAL-B.png?v=1771944610"},{"product_id":"janiroc-arbequina-organico-2l","title":"JANIROC Bio-Arbequina 2L (Neuer Jahrgang 2025)","description":"Natives Bio-Olivenöl extra, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Ein Öl, das Anfang Oktober ausschließlich aus früh geernteten Arbequina-Oliven aus unserem Landgut in 500 m Höhe hergestellt wird. Es handelt sich um ein natives Olivenöl extra aus grünen Oliven, das sich durch seinen fruchtigen und lebendigen Geschmack auszeichnet. Ein Öl mit einem würzigen Abgang, das in der Mühle der Familie Pons in L'Albagés kalt extrahiert wird. Seine Ausgewogenheit ist ideal, um es roh auf Toast und Brot mit Tomate zu genießen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50079835750738,"sku":"A026484","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-arbequina-ecologico-2l-7917943.png?v=1784115076"},{"product_id":"janirocleccianaevoo2","title":"JANIROC Lecciana Bio 2L (Neuer Jahrgang 2025)","description":"Natives Olivenöl extra der Sorte Lecciana, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Das Ergebnis der Erforschung der mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl aus der frühen Ernte, das aus sehr frischen Oliven hergestellt wird. Es ist ein Öl mit einer intensiven Würze und intensiven und eleganten Noten, mit einem Gleichgewicht zwischen der Zitrusfrucht des Apfels und der Süße der Banane. Es ist ideal, um es in verschiedenen rohen Anwendungen zu genießen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50677688893778,"sku":"A026485","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-lecciana-ecologico-2l-4048753.png?v=1784115075"},{"product_id":"janiroc-koroneiki-organico-2l","title":"JANIROC Koroneiki Bio 2L","description":"Natives Olivenöl extra Koroneiki, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Das Ergebnis der Erforschung der mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl der frühen Ernte, das aus sehr frischen Oliven hergestellt wird. Es ist ein parfümiertes Öl, mit Noten von frischem Gras, Apfel und Fenchel. Im Mund hat es eine mittlere Bitterkeit und eine progressive Schärfe, es ist ein Öl mit einem frischen und mentholhaltigen Gefühl. 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Seine Ausgewogenheit ist ideal, um es roh auf Toast und Brot mit Tomate zu genießen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53366838133074,"sku":"A025802","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-arbequina-evoo-500ml-5497025.png?v=1784115075"},{"product_id":"janirocleccianaorgan","title":"JANIROC Lecciana Bio Tasche in Box 5L (New Vintage 2025)","description":"Natives Olivenöl extra der Sorte Lecciana, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Das Ergebnis der Erforschung der mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl aus der frühen Ernte, das aus sehr frischen Oliven hergestellt wird. Es ist ein Öl mit einer intensiven Würze und intensiven und eleganten Noten, mit einem Gleichgewicht zwischen der Zitrusfrucht des Apfels und der Süße der Banane. Es ist ideal, um es in verschiedenen rohen Anwendungen zu genießen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50661854183762,"sku":"A028450","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-lecciana-ecologico-bag-in-box-5l-8295857.png?v=1784115071"},{"product_id":"janirocarbequinaorga","title":"JANIROC Bio Arbequina Bag in Box 5L (Neue Ernte 2025)","description":"Natives Olivenöl extra, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Ein Öl, das Anfang Oktober ausschließlich aus früh geernteten Arbequina-Oliven aus unserem Landgut in 500 m Höhe hergestellt wird. Es handelt sich um ein natives Olivenöl extra aus grünen Oliven, das sich durch seinen fruchtigen und lebendigen Geschmack auszeichnet. Ein Öl mit einem würzigen Abgang, das in der Mühle der Familie Pons in L'Albagés kalt extrahiert wird. Seine Ausgewogenheit ist ideal, um es roh auf Toast und Brot mit Tomate zu genießen.","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50661862998354,"sku":"A028449","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-arbequina-ecologico-bag-in-box-5l-6730639.png?v=1784115071"},{"product_id":"janirockoroneikiorga","title":"JANIROC Koroneiki Bio Tasche in Box 5L","description":"Natives Olivenöl extra Koroneiki, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Das Ergebnis der Erforschung der mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl der frühen Ernte, das aus sehr frischen Oliven hergestellt wird. Es ist ein parfümiertes Öl, mit Noten von frischem Gras, Apfel und Fenchel. Im Mund hat es eine mittlere Bitterkeit und eine progressive Schärfe, es ist ein Öl mit einem frischen und mentholhaltigen Gefühl. 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Vier Generationen der Familie Pons haben diese kalkhaltigen Böden in 500 Metern Höhe unter einem extremen kontinentalen Klima bewirtschaftet, das den Charakter unseres Terroirs prägt, und die fünfte Generation gibt dieser Kollektion nun ihren Namen. Ihr sehr früher Reifezyklus ermöglicht eine Ernte Mitte September – die erste unserer Saison –, bei der die Früchte auf dem Höhepunkt ihrer Frische geerntet werden. In der Nase präsentiert er sich sehr krautig, mit guter Fruchtigkeit und intensiven, eleganten grünen Noten. Am Gaumen stechen deutliche würzige Noten und eine einzigartige mandelartige Süße hervor, untermalt von einem vollmundigen Körper, der in einen langen Abgang übergeht. Ein Öl mit großer Persönlichkeit, geringem Säuregehalt und ausgezeichneter organoleptischer Stabilität über die gesamte Haltbarkeitsdauer. Besonders empfehlenswert für den rohen Verzehr. Sein Charakter verfeinert Nudel- und Hülsenfrüchtesalate, Mayonnaise-ähnliche Saucen, Fischgerichte, Gemüse- und Obstsalate oder einfach nur ein gutes handwerklich hergestelltes Brot. Köche und Gastronomieprofis in mehr als 140 Ländern entscheiden sich aufgrund seines Charakters, seiner Ausgewogenheit und seiner anhaltenden Aromen für unser natives Olivenöl extra „Lecciana“. Die Bedeutung der Polyphenole. Wir gewinnen das Öl kalt in unserer hochmodernen Ölmühle direkt neben dem Olivenhain: Der Prozess beginnt weniger als 30 Minuten nach der Ernte, wodurch mehr als 350 mg\/kg Polyphenole erhalten bleiben. Mit diesem Wert übertrifft JANIROC Lecciana den in der Verordnung (EU) Nr. 432\/2012 festgelegten Schwellenwert von 250 mg\/kg bei weitem, was uns erlaubt, die folgende offizielle Angabe zu machen: „Die Polyphenole im Olivenöl tragen zum Schutz der Blutfette vor oxidativen Schäden bei.“\"Die positive Wirkung wird bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl (etwa ein Teelöffel) erzielt.\"","brand":"Pons.Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746075308370,"sku":"A025261","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-lecciana-ecologico-500-ml-7142915.png?v=1784115075"},{"product_id":"janiroc-jardin-varietal-500ml","title":"JANIROC Jardin Rebsorte 500ML","description":"Einzigartiges natives Olivenöl extra, eine Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Hergestellt aus mehr als 200 Olivensorten, die in unserem \"Sortengarten\" auf den Ländereien von L'Albagés angebaut werden. Ein Öl der frühen Ernte, hergestellt aus ganz frischen Oliven.  Es ist ein Öl von großem Duft und Parfüm, zart und subtil im Geschmack mit einer magischen Note von ausgewogener Schärfe, die es zu einem Öl mit einem langen und lebendigen Geschmack macht. Dies ist ein Produkt in limitierter Auflage. Ideal für eine Vielzahl von rohen Anwendungen.","brand":"Pons.Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51933744365906,"sku":"A029162","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-jardin-varietal-500ml-6214570.png?v=1784115013"},{"product_id":"janiroc-akl-750ml","title":"JANIROC AKL 750ml","description":"AKL es un aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de un coupage exclusivo de Arbequina, Koroneiki y Lecciana. Se obtiene de aceituna muy verde, recolectada en maduración temprana, mediante extracción a baja temperatura, para preservar al máximo la frescura aromática y las propiedades funcionales del aceite. Este proceso permite potenciar un alto contenido en polifenoles, responsables de su estabilidad, complejidad sensorial y acción antioxidante natural. Variedades Arbequina · Koroneiki · Lecciana Concepto del coupage Ensamblaje de alta precisión elaborado exclusivamente con aceitunas de fincas propias de agricultura extrema y de altitud. La Arbequina aporta suavidad y elegancia; la Koroneiki, carácter y estructura; y la Lecciana, densidad, exuberancia y cohesión. El resultado es un aceite equilibrado, complejo y estable, concebido para un uso gastronómico exigente. Perfil sensorial Nariz: Hierbas recién cortadas, hojas verdes y almendra verde. Boca: Entrada suave y redondeada que evoluciona hacia una expresión herbal intensa con un amargor estructurado y progresivo. Final: Picante persistente, limpio y bien integrado, con equilibrio y elegancia. Perfil funcional Alto contenido en polifenoles, que contribuyen a la estabilidad oxidativa del aceite y actúan como antioxidantes naturales, con un papel reconocido en la protección frente al estrés oxidativo. Estilo y usos Aceite preciso, expresivo y versátil, con rendimiento constante en cocinas y para clientes exigentes. Usos recomendados: verduras crudas y ensaladas, pescado a la brasa o a la plancha, carnes blancas, acabado de platos en crudo.","brand":"pons1945.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53423724396882,"sku":"A029727","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/janiroc-akl-750ml-1688442.jpg?v=1780407683"}],"url":"https:\/\/pons1945.com\/de\/collections\/janiroc-de.oembed","provider":"PONS","version":"1.0","type":"link"}