{"product_id":"janiroc-koroneiki-organico-2l","title":"JANIROC Koroneiki Ecológico AOVE 2 L - 68 fl oz","description":"\u003cp\u003eAceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal de cosecha temprana, procedente exclusivamente de nuestras fincas en Lleida. Elaborado únicamente con aceitunas de la variedad Koroneiki. Cinco generaciones de la familia Pons han cultivado estos suelos calcáreos a 500 metros de altitud, bajo un clima continental extremo que define la personalidad de nuestro terroir. Este entorno imprime un carácter único al fruto, que captamos con precisión mediante una cosecha temprana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn nariz,\u003c\/strong\u003e se expresa con un frutado verde intenso y muy rico en aromas secundarios, con notas de hoja de olivo y alcachofa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn boca,\u003c\/strong\u003e el picante y el amargor de intensidad media se equilibran con una dulzura persistente que confiere un final largo y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente recomendado para uso en crudo. Su perfil equilibrado y de alta estabilidad realza jamón, carpaccios, ensaladas de tomate, pescado y marisco, pastas y arroces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCocineros y profesionales de la restauración en más de un centenar de países eligen nuestro AOVE Koroneiki por su frescura, complejidad y persistencia aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa importancia de los polifenoles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtraemos el aceite en frío, sin adición de agua, en nuestro molino de última generación ubicado junto al olivar. Todo el proceso comienza en menos de 30 minutos desde la cosecha, preservando más de 500 mg\/kg de polifenoles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon esta cifra, JANIROC Koroneiki supera ampliamente el umbral de 250 mg\/kg fijado por el Reglamento (UE) 432\/2012, lo que nos permite incluir la declaración oficial de la EFSA:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eLos polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo, dentro de una dieta variada y equilibrada.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara que este beneficio sea efectivo:\u003c\/strong\u003e 20 g diarios (aproximadamente una cucharada y media sopera).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Koroneiki, monovarietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecolección:\u003c\/strong\u003e temprana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e cultivo propio en Lleida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 500 metros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e ecológico certificado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolifenoles:\u003c\/strong\u003e más de 500 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso ideal:\u003c\/strong\u003e en crudo y para acabados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pons Tradició","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50079837126994,"sku":"A026486","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/PONS-OOVE-Janiroc-Koroneiki-llauna_2L_FRONTAL_-_PREMIS.png?v=1773115998","url":"https:\/\/pons1945.com\/es-us\/products\/janiroc-koroneiki-organico-2l","provider":"pons1945.com","version":"1.0","type":"link"}