{"product_id":"janiroc-lecciana-evoo-500ml","title":"JANIROC Lecciana Ecológico AOVE 500 ml - 17 fl oz","description":"\u003cp\u003eAceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal de recolección temprana, procedente en exclusiva de nuestras fincas en Lleida, Cataluña, y elaborado íntegramente con aceitunas \u003cstrong\u003eLecciana\u003c\/strong\u003e. Cinco generaciones de la familia Pons han cultivado estos suelos calcáreos a 500 metros de altitud, bajo un clima continental extremo que define la personalidad de nuestro terroir. Este entorno imprime un carácter único al fruto, capturado con precisión mediante una recolección temprana a finales de septiembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn nariz:\u003c\/strong\u003e frutado verde intenso dominado por hierba recién cortada, hoja de higuera y almendra tierna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn boca:\u003c\/strong\u003e amargor intenso y un final picante potente, que perdura en un retrogusto largo, vegetal y especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente recomendado para uso en crudo. Su perfil intenso realza quesos tiernos, pescados azules crudos, carpaccios y tartares, verduras al vapor, carnes blancas o un buen pan artesano tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs y profesionales de la restauración de más de cien países eligen nuestro AOVE Lecciana por su intensidad, finura y persistencia aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDel olivar a la botella en 30 minutos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtraemos el aceite en frío, sin adición de agua, en nuestra almazara de última generación situada junto al olivar. Todo el proceso comienza en los 30 minutos siguientes a la recolección, preservando más de \u003cstrong\u003e350 mg\/kg de polifenoles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePolifenoles y salud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon esta cifra, JANIROC Lecciana supera ampliamente el umbral de 250 mg\/kg que establece el Reglamento (UE) 432\/2012, lo que nos permite incluir la declaración de salud oficial de la EFSA:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eLos polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo, en el marco de una dieta variada y equilibrada.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara obtener este beneficio:\u003c\/strong\u003e 20 g diarios (aproximadamente una cucharada y media).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Lecciana, monovarietal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRecolección:\u003c\/strong\u003e temprana, finales de septiembre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e cultivo propio en Lleida, Cataluña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 500 metros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCultivo:\u003c\/strong\u003e ecológico certificado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolifenoles:\u003c\/strong\u003e más de 350 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso ideal:\u003c\/strong\u003e en crudo y para acabados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pons.Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52746075308370,"sku":"A025261","price":13.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/4515\/9506\/files\/PONS-OOVE-Janiroc-Lecciana-vidre_500ml_FRONTAL_FONDO_-_PREMIS.png?v=1773115991","url":"https:\/\/pons1945.com\/es-us\/products\/janiroc-lecciana-evoo-500ml","provider":"pons1945.com","version":"1.0","type":"link"}