En juin dernier, sur l'une des fermes récemment acquises par la famille Pons, nous avons planté 32 hectares de la variété Lecciana, une nouvelle ferme située à Castelldans, sur la route de Cogul.
Comme nous l'avons mentionné dans des articles précédents, dans les prochaines plantations PONS, nous allions mettre en œuvre le modèle de culture Smartree, un modèle de culture innovant.
Cette initiative renforce notre engagement en faveur du développement durable et d'une agriculture de qualité. Le choix du cépage Lecciana n'est pas le fruit du hasard, mais bien le résultat d'années de recherche dans notre jardin variétal.
La variété Lecciana est très prisée pour ses nombreuses qualités et bienfaits. Elle se distingue par sa richesse en polyphénols, composés naturels reconnus pour leurs puissantes propriétés antioxydantes. Cette huile est très herbacée, avec des notes épicées distinctes et une douceur unique d'amande. C'est une huile de caractère, à faible acidité et d'excellente stabilité organoleptique.
