Jeudi dernier, le 24 septembre, nous avons conclu les vendanges 2020 au domaine Clos Pons.
La récolte a été très courte, avec seulement 40 % du volume récolté lors d'une bonne année. Comme nous l'avons déjà mentionné dans notre publication de lancement de campagneNous savions que la production à venir serait plus faible dans toutes les exploitations, mais sans aucun doute de bonne qualité.
Les vendanges ont été réalisées entièrement manuellement, en caisses de 14 kg, avec une équipe assez importante en raison de la dispersion des raisins dans le vignoble.
Le millésime 2020 aura connu les vendanges les plus courtes depuis l'ouverture de ce domaine, mais sa qualité compensera largement ce manque, nous offrant des vins élégants et aromatiques.
Nous mettons particulièrement en avant la qualité du Grenache, tant blanc que rouge. Ce cépage est essentiel dans notre domaine, car il entre dans la composition de nos vins les plus réputés. Le vin blanc Sisquella contient une proportion de Grenache blanc fermenté en fûts de chêne, et les vins rouges Alges, Jan Petit et Roc Nu contiennent également une proportion de Grenache rouge.
Par conséquent, nous portons un jugement positif sur cette récolte, surtout compte tenu des conditions météorologiques défavorables que nous avons connues ce printemps.