8 PERSONNES - Durée 50 min.
Utile: fouet, bol, couteau, four et plaque de cuisson
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INGRÉDIENTS
ÉLABORATION
Pelez et coupez la pomme dorée en petits dés, puis blanchissez-la 1 minute dans de l'eau bouillante. Égouttez-la, laissez-la refroidir et réservez-la.
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, en veillant à ce qu'aucune goutte d'eau ne s'y mélange. Vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes, en prenant soin de ne pas le brûler. (35 °C)
Une fois le chocolat fondu, nous attendons que la température descende à 30ºC et ajoutons progressivement Pons Selección Familiar Orgánico tout en remuant afin que les deux éléments soient intégrés.
Nous versons le mélange de chocolat avec Pons Selección Familiar Orgánico dans le bol contenant les œufs et le sucre préalablement battus. Nous mélangeons. conjunto.Tamizamos On mélange la farine avec le cacao, on ajoute le sel et on met le tout de côté.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et une pincée de sel, en remuant délicatement au fouet pour bien l'incorporer au mélange.
Nous coupons la pomme en dés et l'incorporons délicatement.
On tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé et on y verse la pâte à brownies.
Pour étaler la pâte à brownies de façon uniforme sur la plaque de cuisson, on peut utiliser une spatule ou une cuillère.
La pâte dans le plat doit avoir une hauteur d'environ 2 cm (vous devez choisir un plat à four de la bonne taille).
Enfournez le plat dans le four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 22 minutes.
Pour vérifier si la pâte à brownie est cuite, insérez-y un cure-dent ; il doit ressortir humide mais propre.
Laisser refroidir et découper en portions.
