Descripción

Huile d'olive extra vierge biologique, monovariétale et de récolte précoce, élaborée entièrement dans nos exploitations agricoles à terroir continental et calcaire à L'Albagés, Lleida. Cette huile rend hommage à la cinquième génération de la famille Pons et est le résultat d'années de recherche dans notre jardin variétal, où nous cultivons plus de 200 espèces d'oliviers. Récolte très précoce et extraction à froid en moins de trente minutes, préservant plus de 450 mg/kg de polyphénols, responsables de sa fraîcheur, de sa stabilité et de sa valeur nutritionnelle. Le nez offre un fruité vert profond avec des nuances de figuier, d'herbe fraîchement coupée et d'amande jeune. En bouche, il se distingue par son intensité, avec des notes de banane et d'amande, un piquant net et une amertume parfaitement équilibrée. Finale élégante et persistante. Idéal cru pour accompagner des plats délicats comme le carpaccio, les tartares, les fromages à pâte molle, les légumes vapeur, le riz crémeux ou le pain artisanal grillé. Choisi par des chefs et des professionnels de plus de 100 pays pour son intensité, sa finesse et sa capacité à rehausser toute préparation avec caractère et harmonie.

Detalles del producto

Aroma: Arôme complexe, avec des notes florales et de feuille de figuier.

Cata: Fruité et moyennement épicé.

Intensidad : * * * *

Maridajes: S'utilise dans les viandes crues, la burrata, le carpaccio de viande, le tartare de poisson et les viandes blanches.

Premios

JANIROC Lecciana Bio 500 ml (Nouvelle Récolte 2025)

SKU : A025261

€12,83

Prix à l'unité: Par

Huile d'olive extra vierge biologique hommage à notre cinquième génération. Reconnu par la plus haute distinction de sa catégorie lors du prestigieux concours Il Magnifico 2025, organisé à Florence. Fabriqué avec des olives de la variété Lecciana cultivées sur place et provenant de nos fermes de Lleida. Une huile très herbacée, avec de nettes notes épicées et une douceur d'amande unique. C'est une huile avec une grande personnalité, une faible acidité et une excellente stabilité organoleptique.

Envío en 24-48 horas

Tamaño: 500ml

Quantité

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Características

Ferme et moulin à L’Albagés, Lleida, Espagne

Lecciana

Récolte précoce

Certificat écologique

+450mg/kg

Verre

500ML

18 mois

Descripción

Huile d'olive extra vierge biologique, monovariétale et de récolte précoce, élaborée entièrement dans nos exploitations agricoles à terroir continental et calcaire à L'Albagés, Lleida. Cette huile rend hommage à la cinquième génération de la famille Pons et est le résultat d'années de recherche dans notre jardin variétal, où nous cultivons plus de 200 espèces d'oliviers. Récolte très précoce et extraction à froid en moins de trente minutes, préservant plus de 450 mg/kg de polyphénols, responsables de sa fraîcheur, de sa stabilité et de sa valeur nutritionnelle. Le nez offre un fruité vert profond avec des nuances de figuier, d'herbe fraîchement coupée et d'amande jeune. En bouche, il se distingue par son intensité, avec des notes de banane et d'amande, un piquant net et une amertume parfaitement équilibrée. Finale élégante et persistante. Idéal cru pour accompagner des plats délicats comme le carpaccio, les tartares, les fromages à pâte molle, les légumes vapeur, le riz crémeux ou le pain artisanal grillé. Choisi par des chefs et des professionnels de plus de 100 pays pour son intensité, sa finesse et sa capacité à rehausser toute préparation avec caractère et harmonie.