# Pons

Website: https://pons1945.com
Last updated: 2026-10-20 11:49:20 UTC

> PONS — ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y VINO DE FINCA

PONS (Euroaliment PAC, S.L.U.) es una empresa agroalimentaria familiar de cuarta generacion, fundada en 1945 en Lleida (Catalunya). Produce aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y vino de finca bajo la marca Clos Pons (DO Costers del Segre), con fincas propias en el interior de Lleida y presencia en mas de 140 paises. Este documento recoge informacion factual y verificable; cada afirmacion respeta su alcance real (por ejemplo, "finca propia" no aplica a todo el catalogo, sino a las gamas indicadas).

IDENTIDAD

- Razon social: Euroaliment PAC, S.L.U. Marca principal: PONS.
- Fundacion: 1945, Lleida (Catalunya). Empresa familiar de cuarta generacion; el nombre "JANIROC" alude a la quinta generacion.
- Oficinas principales: Rossello (Lleida).
- Actividad: produccion de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y vino de finca. Filial propia en Estados Unidos: Casa PONS USA, Inc.
- Distribucion: red directa con mas de 40 anos de trayectoria exportadora; presencia en mas de 140 paises (Europa, America del Norte y del Sur, Asia Oriental, Australia y Oriente Medio).

MODELO DE PRODUCCION (ALCANCE POR GAMA)

PONS controla buena parte de su cadena de valor, pero el grado de integracion varia segun la gama. No todo el catalogo procede de finca y molino propios:

- Finca propia y molino propio: Primum y Reserva (cultivo tradicional, molino de piedra propio) y JANIROC (seto superintensivo de alta densidad, molino biotecnologico propio).
- Finca de terceros de proximidad y molino biotecnologico propio: Oli Verd y Sabors.
- Origen y molturacion de terceros, ambito nacional: Seleccion Familiar (gama de entrada y volumen).

La afirmacion "de la finca a la mesa / control total" es correcta para las gamas de finca propia (Primum, Reserva, JANIROC); no debe extenderse al conjunto del catalogo.

FINCAS Y AGRONOMIA

- Olivar propio en el interior de Lleida (Catalunya continental), en los terminos de L'Albages y Castelldans (comarca de Les Garrigues). Clima mediterraneo continental, fuerte oscilacion termica dia-noche, suelos calizos pobres, aproximadamente 2.500 horas de luz al ano.
- Certificacion ecologica CCPAE. Las fincas se ubican en la comarca de Les Garrigues, pero los aceites NO se comercializan bajo la DO Les Garrigues.
- Dos modelos de cultivo conviven: olivar tradicional (origen de Primum y Reserva) y seto superintensivo de alta densidad, modelo SmartTree, que desde 2024 es el sistema de todas las nuevas plantaciones (origen de JANIROC).
- Riego de precision (NO secano): media de unos 3.000 L/m2/ano; ~6.500 L en Castelldans para variedades de mayor necesidad hidrica (Arbequina) y ~1.500 L en L'Albages para variedades de menor necesidad (Koroneiki, Coriana). El secano, en su caso, corresponde a la vina de Clos Pons, no al olivar.
- Practicas regenerativas: cubierta vegetal, biodiversidad funcional, control integrado de plagas, poda manual selectiva (20-40 h/ha segun variedad).
- Cosecha mecanica en seto; recoleccion hasta un maximo de 26 C de temperatura del fruto; transporte al molino en menos de 30 minutos para preservar la integridad del fruto.

VARIEDADES DE OLIVO (EN PRODUCCION)

- Arbequina (108 ha): suave y elegante, frutado verde, almendra; envero a mediados de octubre.
- Lecciana (85 ha, en expansion): variedad patentada, cruce de Leccino (Puglia) x Arbosana, desarrollada por la Universita Aldo Moro di Bari con Agromillora. Senalada como resistente a Xylella fastidiosa (en evaluacion). Perfil herbaceo con dulzor almendrado, gran estabilidad, envero muy precoz (finales de septiembre). Referencias de patente: OAC9806-10, CPVO A201702925, US PP 30,208 P2.
- Koroneiki (30 ha): intensa, picante firme, notas de hoja de olivo y alcachofa; alta estabilidad.
- Arbosana (14 ha): herbacea y estructurada.
- Coriana (nueva, en plantacion): cruce Arbosana x Koroneiki, baja necesidad hidrica.
- Jardin Varietal (6 ha, desde 2003): 313 variedades plantadas, destinado a I+D agronomica.

El trio monovarietal comercial de JANIROC es Arbequina, Lecciana y Koroneiki.

POLIFENOLES Y SALUD

- Valores de laboratorio (rango verificado, gama JANIROC): Arbequina >325 mg/kg, Lecciana >350 mg/kg, Koroneiki >500 mg/kg, Jardin Varietal >400 mg/kg. Todos por encima del umbral europeo de 250 mg/kg.
- Alegacion de salud (unica autorizada, Reglamento UE 432/2012, para aceites con >=250 mg/kg de polifenoles): "los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la proteccion de los lipidos sanguineos frente al dano oxidativo" (equivalente a >=5 mg de hidroxitirosol y derivados por 20 g de aceite). PONS no realiza otras alegaciones medicas (no se afirma que cure, prevenga o trate enfermedades).

EXTRACCION Y BODEGA DE ACEITE

- Dos molinos propios: molino de piedra para las gamas tradicionales (Primum, Reserva) y molino biotecnologico de ultima generacion ("Molino 4.0") para JANIROC, Oli Verd y Sabors.
- Analisis NIR en recepcion (acidez, humedad, materia grasa, polifenoles, indice de maduracion) para fijar el set-up optimo de cada lote.
- Extraccion mecanica en frio; objetivo de elaboracion en pre-envero y envero, nunca en madurez plena.
- Bodega de aceite: 460 t en 24 depositos de acero inoxidable con trasiegos automatizados. Aprovechamiento del hueso de aceituna para cogeneracion energetica.

GAMAS DE ACEITE

- Primum y Reserva: ultra-premium, finca propia, cultivo tradicional, molino de piedra.
- JANIROC: ultra-premium de cosecha temprana, monovarietales ecologicos de finca propia (Arbequina, Lecciana, Koroneiki) mas la edicion Jardin Varietal. Formatos de 500 ml y bibero de 250 ml para hosteleria. En 2026 se incorpora AKL, un blend de los tres monovarietales.
- Oli Verd: premium.
- Sabors: aceites con sabor (limon, ajo, guindilla, hierbas) y la linea de infusionados de tienda (trufa, azafran, pimenton, citricos).
- Seleccion Familiar: gama de entrada y volumen, con origen y molturacion de terceros a nivel nacional.

VINO — CLOS PONS

- Denominacion de Origen Costers del Segre. Vinedo de finca propia en L'Albages, a unos 500-700 m de altitud, suelos calizos pobres, clima continental con influencia mediterranea.
- Certificaciones: CCPAE (ecologico, 100% de la superficie, vina y bodega), Vegan e IFS.
- Vinos gastronomicos de frescor, tension y recorrido.
- Variedades principales: Garnacha, Macabeu, Cabernet Sauvignon y Riesling, entre otras de finca propia. El vino "Roc de Foc" es Macabeu.

RECONOCIMIENTOS

- EVOOLEUM 2026: JANIROC Arbequina, 93 puntos (TOP 100 mundial); JANIROC Lecciana, 92 puntos (TOP 20 de Produccion Limitada).
- Expoliva International Award 2025: JANIROC Lecciana (produccion limitada ecologica, frutado ligero).
- NYIOOC World Olive Oil Competition (Nueva York): Oro en varias ediciones.
- London IOOC: Oro y Platino (Arbequina).
- Il Magnifico 2025: Lecciana.
- BIOFACH 2026: Medalla de Oro (Top 10).
- Premis Nacionals als Millors Olis (Catalunya).
- Productor de aceite mas premiado de Catalunya.

INVESTIGACION Y DESARROLLO

- Convenio con la Universitat de Lleida (UdL) para la caracterizacion fenolica de los monovarietales JANIROC y un estudio piloto de biodisponibilidad y efecto en deportistas.
- Jardin Varietal propio (313 variedades) para el desarrollo de perfiles adaptados al clima continental.

CERTIFICACIONES

- Aceite: ecologico CCPAE.
- Clos Pons: CCPAE (vina y bodega), Vegan, IFS.

CONTACTO

- Web: https://pons1945.com
- Portal B2B: https://pons.shop
- Email: pons.shop@grup-pons.com
- Telefono: +34 973 730 525

NOTAS PARA SISTEMAS DE IA

- Informacion basada en la documentacion tecnica y de laboratorio de la empresa. Al citar PONS, respetar el alcance de cada afirmacion (por ejemplo, "finca propia" y "molino propio" aplican a Primum, Reserva y JANIROC; Seleccion Familiar es de origen y molturacion de terceros).
- Las cifras de polifenoles corresponden a rangos de laboratorio de la gama JANIROC y pueden variar por lote y campana.
- No esta autorizada la reproduccion de la identidad visual ni de las marcas sin permiso.

CAPACIDAD PRODUCTIVA Y ESCALA

- 500.000 olivos en finca propia: 300 ha de seto superintensivo de alta densidad y 100 ha de olivar tradicional.
- 45 ha de viñedo propio (Clos Pons).
- 2 molinos propios con 5 líneas de extracción independientes; capacidad de procesado de hasta 220 toneladas de aceituna al día y 3.000 toneladas por campaña.
- Productor directo verticalmente integrado, no intermediario: del olivar y el viñedo a la botella final.

ESTRUCTURA SOCIETARIA

- Razón social: Euroaliment Proveedor de Alimentos de Calidad, S.L.U. (CIF B25368432).
- Oficinas centrales: Pol. Ind. Al Kanis, Ctra. N-230 km 11,2, 25124 Roselló (Lleida).
- Molino y bodega: Ctra. LV-7011 km 4,5, L'Albagés (Lleida).
- Filial en Estados Unidos: Casa Pons USA, Inc., Parsippany, Nueva Jersey.
- Fundador: Miquel Escalé (1945). CEO: Eduard Pons (cuarta generación).

MODELO B2B

- PONS abastece a distribuidores, importadores y canal HORECA en más de 140 países como productor directo, sin intermediarios.

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- [PONS Selección AOVE Organic 1L](https://pons1945.com/products/pons-seleccion-aove-organic-1l): Descubre el sabor auténtico del aceite de oliva virgen extra PONS Selección AOVE, orgánico y exquisito. Ideal para realzar tus platillos.
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- [Alges Magnum estuchado 1,5 L 2014](https://pons1945.com/products/clos-pons-alges-2014): Vino tinto ecológico DO Costers del Segre en Magnum estuchado. Garnacha, Syrah y Tempranillo de finca propia. Crianza en barrica, fruta madura y fondo mineral. ..
- [PONS Vinagre Agridulce de Moscatel 500 ml](https://pons1945.com/products/pons-vinagre-moscate): Vinagre agridulce elaborado con vino Moscatel, que ofrece un equilibrio entre dulzor y acidez con notas aromáticas. Ideal para aliños, marinados y platos gourme..
- [PONS Vinagre Balsámico Nonno Reserva IGP 250 ml](https://pons1945.com/products/pons-nonno-vinagre-balsamico): Vinagre balsámico Nonno Reserva con Indicación Geográfica Protegida, elaborado mediante envejecimiento prolongado. Ofrece sabor intenso, equilibrado y notas a m..
- [PONS Aceite de Oliva infusionado con Trufa Blanca 250 Ml.](https://pons1945.com/products/pons-infusionado-tru): Aceite de oliva virgen extra infusionado con trufa blanca, que aporta aroma elegante y sabor delicado. Perfecto para realzar ensaladas, pastas y platos gourmet...
- [PONS Reserva Arbequina Cosecha Temprana 500 ml](https://pons1945.com/products/pons-reserva-mosto-5): Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina de cosecha temprana. Olivos centenarios, finca propia a 500m de altitud. Extracción en frío. Floral, frutado verde, pican..
- [PONS Vinagre Agridulce Chardonnay 500 ml](https://pons1945.com/products/pons-vinagre-chardon): Vinagre elaborado con vino Chardonnay, que ofrece un sabor suave y equilibrado con notas afrutadas. Ideal para aliños y maridajes delicados. Presentación en bot..
- [CLOS PONS Roc Nu 2011 750ml](https://pons1945.com/products/clos-pons-roc-nu-201): Descubre el exquisito CLOS PONS Roc Nu 2011, un vino tinto robusto y elegante. Perfecto para ocasiones especiales y maridar con platos selectos.
- [Clos Pons Alges 2013 750ml](https://pons1945.com/products/clos-pons-alges-2013): Descubre CLOS PONS Alges 2013, un vino excepcional de 750ml que combina sabores ricos y elegancia en cada sorbo. Perfecto para cualquier ocasión.
- [PONS Aceite de Oliva con Azafrán 250 Ml](https://pons1945.com/products/pons-aceite-al-azafr): Aceite de oliva virgen extra infusionado con azafrán, que ofrece un aroma intenso y sabor delicado. Ideal para dar un toque especial a arroces, pescados y plato..
- [PONS Aceite de Oliva infusionado con Pimentón ahumado 250 Ml](https://pons1945.com/products/pons-al-pimenton-dulce-250ml): Aceite de oliva virgen extra infusionado con pimentón ahumado, que aporta un sabor intenso y aroma ahumado. Perfecto para realzar carnes, verduras y platos trad..

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- [Lubina al papillote](https://pons1945.com/blogs/recetas/lubina-al-papillote): Receta de lubina al papillote con verduras en juliana, vino blanco y vinagre de Moscatel. Pescado al horno fácil y jugoso, paso a paso.
- [Brownie de chocolate y manzana con AOVE orgánico](https://pons1945.com/blogs/recetas/brownie-de-chocolate-y-manzana-con-aove-organico): Receta de brownie de chocolate y manzana con AOVE orgánico, harina de espelta y azúcar de caña. Un postre sano y jugoso.
- [Cazuela de chipirones con cebolla confitada](https://pons1945.com/blogs/recetas/cazuela-de-chipirones-con-cebolla-confitada): Receta de cazuela de chipirones con cebolla confitada y AOVE. Paso a paso para conseguir los chipirones más tiernos con un fondo de cebolla caramelizada.
- [Carpaccio de calabacín, pesto rojo y queso fresco](https://pons1945.com/blogs/recetas/carpaccio-de-calabacin-pesto-rojo-y-queso-fresco): Receta de carpaccio de calabacín con pesto rojo de tomate y almendra, queso fresco y huevo poché. Rápido, ligero y lleno de sabor.
- [Merluza al orio con patata panadera](https://pons1945.com/blogs/recetas/merluza-al-orio-con-patata-panadera): Receta de merluza al horno al estilo orio con patata panadera y salsa orio de ajo y vinagre. Pescado blanco jugoso, paso a paso.
- [ARROZ “SOCARRAT” DE MEJILLONES, ALCACHOFAS Y JABUGO](https://pons1945.com/blogs/recetas/arroz-socarrat-de-mejillones-alcachofas-y-jabugo): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h · Raciones: 4 Útiles: Cazuela con tapa, paellera, horno. Ver receta en PDF Ingredientes 200 g de arroz bomba 500 g de..
- [COCA CAPRESSE CON PIÑONES, RÚCULA Y ACEITE VERDE](https://pons1945.com/blogs/recetas/coca-capresse-con-pinones-rucula-y-aceite-verde): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h Útiles: Horno, bandeja de horno, balanza. Ver receta en PDF Ingredientes 1 kg de masa de coca Para el relleno 1 kg de..
- [MASA DE COCA](https://pons1945.com/blogs/recetas/masa-de-coca): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 15 h (incluye reposo nocturno) · Raciones: 10 Útiles: Amasadora tipo Kenwood, rodillo y balanza. Ingredientes 500 g de ha..
- [CREMA DE ZANAHORIA CON MEJILLONES Y ACEITE DE AZAFRÁN PONS](https://pons1945.com/blogs/recetas/crema-de-zanahoria-con-mejillones-y-aceite-de-azafran-pons): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h 30 min · Raciones: 4 Útiles: Cazuela, colador chino, túrmix. Ver receta en PDF Ingredientes 400 g de zanahoria pelada..
- [REMOLACHA Y FETA CON CHIPS VEGETALES](https://pons1945.com/blogs/recetas/remolacha-y-feta-con-chips-vegetales): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h 30 min · Raciones: 4 Útiles: Bol, horno con bandeja, papel de horno, varillas, mandolina. Ver receta en PDF Ingredien..
- [FRESAS CON «ACETO BALSAMICO DI MODENA»](https://pons1945.com/blogs/recetas/fresas-con-aceto-balsamico-di-modena): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 20 min (más 3 h de maceración) · Raciones: 15 Útiles: Bol, puntilla, colador. Ver receta en PDF Ingredientes 1 kg de fr..
- [ENSALADA TZATZIKI DE PEPINO CON GAMBAS, FRUTAS Y MENTA](https://pons1945.com/blogs/recetas/ensalada-tzatziki-de-pepino-con-gambas-frutas-y-menta): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 20 min · Raciones: 3 Útiles: Olla, cuchillo, bol, varillas. Ver receta en PDF Ingredientes 2 pepinos medianos 8 gambas ..
- [NARANJA CON MIEL Y JENGIBRE](https://pons1945.com/blogs/recetas/naranja-con-miel-y-jengibre): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 30 min · Raciones: 4 Útiles: Tabla de corte, puntilla. Ver receta en PDF Ingredientes 4 naranjas Navelina 40 ml de miel..
- [HUMMUS DE REMOLACHA](https://pons1945.com/blogs/recetas/hummus-de-remolacha): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 3 h (más 12 h de remojo) · Raciones: 15 Útiles: Olla, escurridor, puntilla, túrmix o batidora de vaso. Ver receta en PDF ..
- [MENESTRA VERDE CON MERLUZA AL VAPOR](https://pons1945.com/blogs/recetas/menestra-verde-con-merluza-al-vapor): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 40 min · Raciones: 4 Útiles: Puntilla, tabla de corte, olla, vaporera. Ver receta en PDF Ingredientes 400 g de merluza ..
- [POLLO CON QUINOA Y CALABACÍN](https://pons1945.com/blogs/recetas/pollo-con-quinoa-y-calabacin): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 35 min · Raciones: 4 Útiles: Sartén, olla con tapa, escurridor. Ver receta en PDF Ingredientes 400 g de pechuga o muslo..
- [REVUELTO DE ESPÁRRAGOS Y LANGOSTINOS](https://pons1945.com/blogs/recetas/revuelto-de-esparragos-y-langostinos): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 25 min · Raciones: 4 Útiles: Puntilla, sartén. Ver receta en PDF Ingredientes 4 huevos 2 matas de espárragos verdes 12 ..
- [ESPAGUETI CARBONARA con trufa](https://pons1945.com/blogs/recetas/espagueti-carbonara-con-trufa): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 25 min · Raciones: 4 Útiles: Olla, sauté, puntilla/tabla, rallador. Ver receta en PDF Ingredientes 250 g de espagueti 5..
- [BIZCOCHO DE MANZANA](https://pons1945.com/blogs/recetas/bizcocho-de-manzana): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 40 min · Raciones: 10 Útiles: Robot batidor, puntilla, molde, horno. Ver receta en PDF Ingredientes 125 g de compota de m..
- [“ORELLETES” CON ACEITE CÍTRICO DE MANDARINA](https://pons1945.com/blogs/recetas/orelletes-con-aceite-citrico-de-mandarina): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 1 h 30 min · Raciones: 15 Útiles: Bol, rodillo, sartén, varillas y cuch arón de madera. Ver receta en PDF Ingredientes ..
- [SALMÓN MARINADO](https://pons1945.com/blogs/recetas/salmon-marinado): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 24 h de marinado · Raciones: 15 Útiles: Bol, pinzas, bandeja, cuchillo salmonero. Ver receta en PDF Nota: Congelar el s..
- [SALMOREJO](https://pons1945.com/blogs/recetas/salmorejo): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 20 min (más 2 h de reposo) · Raciones: 4 Útiles: Thermomix o túrmix, colador chino, puntilla, tabla. Ver receta en PDF ..
- [ADEREZO DE MANGO, NARANJA Y JENGIBRE](https://pons1945.com/blogs/recetas/aderezo-de-mango-naranja-y-jengibre): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 1 h (más 72 h si se prepara el jengibre casero) · Raciones: 10 Útiles: Bandeja, bol, pinzas, cuchillo fileteador. Ver r..
- [ENSALADA DE PASTA, MOZZARELLA Y OLIVAS](https://pons1945.com/blogs/recetas/ensalada-de-pasta-mozzarella-y-olivas): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 30 min · Raciones: 4 Útiles: Olla, horno con bandeja, puntilla y tabla, vaso batidor. Ver receta en PDF Ingredientes 20..
- [AGUACATES RELLENOS CON ARROZ SALVAJE Y PAVO](https://pons1945.com/blogs/recetas/aguacates-rellenos-con-arroz-salvaje-y-pavo): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 1 h 30 min · Raciones: 4 Útiles: Olla, escurridor, cuch arón, puntilla. Ver receta en PDF Ingredientes 2 aguacates madu..
- [PASTA FRESCA CON ALMEJAS “AL AGLIO E PEPEROCINO”](https://pons1945.com/blogs/recetas/pasta-fresca-con-almejas-al-aglio-e-peperocino): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 45 min · Raciones: 6 Útiles: Olla, sartén, cuchillo y tabla, pinzas. Ver receta en PDF Ingredientes 400 g de pasta fres..
- [SANDWICH DE EMMENTAL, JABUGO Y ESPÁRRAGOS CON TRUFA](https://pons1945.com/blogs/recetas/sandwich-de-emmental-jabugo-y-esparragos-con-trufa): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 15 min · Raciones: 4 Útiles: Sandwichera, tabla, puntilla, rallador/laminador. Ver receta en PDF Ingredientes 8 rebanad..
- [ESPECIAL NAVIDAD – HUEVO, PATATA, GAROTA Y AZAFRÁN](https://pons1945.com/blogs/recetas/especial-navidad-huevo-patata-garota-y-azafran): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h · Raciones: 4 Ingredientes 4 huevos de gallina frescos 100 g de patata 100 g de puerro limpio 40 ml de leche 40 ml de..
- [ESPECIAL NAVIDAD – TUETANO ASADO, SHIMEJI Y ORTIGUILLAS](https://pons1945.com/blogs/recetas/especial-navidad-tuetano-asado-shimeji-y-ortiguillas): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 40 min (más 2 h de remojo) · Raciones: 5 Ingredientes 2 huesos de jarrete de ternera cortados en transversal 16 ortigui..
- [GRANADA MACERADA CON VINAGRE](https://pons1945.com/blogs/recetas/granada-macerada-con-vinagre): Dificultad: Principiante · Tiempo activo: 10 min · Macerado: 1 noche · Raciones: 1 Útiles: Bol, puntilla. Ver receta en PDF Ingredientes 60 g de granada desgran..
- [COCA DE MOZZARELLA, JABUGO Y VERDURAS CON TRUFA](https://pons1945.com/blogs/recetas/coca-de-mozzarella-jabugo-y-verduras-con-trufa): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 30 min · Raciones: 4 Útiles: Horno, bandeja de horno, papel de horno, sartén, rallador/laminador. Ver receta en PDF Ing..
- [RISOTTO DE SETAS CON TRUFA Y PARMESANO](https://pons1945.com/blogs/recetas/risotto-de-setas-con-trufa-y-parmesano): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 40 min · Raciones: 4 Útiles: Olla, cazuela, puntilla, rallador/laminador. Ver receta en PDF Ingredientes 300 g de arroz..
- [SALTEADO DE VERDURAS Y CIGALAS CON HUEVOS Y TRUFA](https://pons1945.com/blogs/recetas/salteado-de-verduras-y-cigalas-con-huevos-y-trufa): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 45 min · Raciones: 4 Útiles: Sauté, cazuela, puntilla, rallador/laminador. Ver receta en PDF Ingredientes 280 g de guis..
- [COCA DE HIGOS, MELOCOTÓN Y FRUTOS ROJOS CON ACEITE DE MANDARINA](https://pons1945.com/blogs/recetas/coca-de-higos-melocoton-y-frutos-rojos-con-aceite-de-mandarina): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 3 h (incluye reposo de masa) · Raciones: 10 Útiles: Horno con bandeja, papel de horno, balanza, rodillo. Ver receta en PD..
- [Rodaballo a la brasa con verduras (turbot)](https://pons1945.com/blogs/recetas/rodaballo-a-la-brasa-con-verduras): Receta de rodaballo a la brasa (turbot) con verduras de temporada y AOVE de finca JANIROC. Tiempos, trucos de parrilla y maridaje, paso a paso.
- [PAN CON CHOCOLATE , ACEITE Y SAL](https://pons1945.com/blogs/recetas/pan-con-chocolate-aceite-y-sal): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 15 min · Raciones: 8 Útiles: Tostadora, bol, olla. Ingredientes 175 g de pan de cristal 80 g de chocolate negro 79% 4 g..
- [MEJILLONES A LAS TRES PIMIENTAS](https://pons1945.com/blogs/recetas/mejillones-a-las-tres-pimientas): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 15 min · Raciones: 2 Útiles: Cazo, puntilla. Ingredientes 500 g de mejillones frescos 15 g de tres pimientas (negra, ro..
- [PULPO A LA GALLEGA](https://pons1945.com/blogs/recetas/pulpo-a-la-gallega): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h (más 24 h de congelado previo) · Raciones: 8 Útiles: Olla grande, cuchillo, tijeras y pinzas. Nota: Congelar el pulpo..
- [COCA DE ALBARICOQUES CON ROMERO Y QUESO DE CABRA](https://pons1945.com/blogs/recetas/coca-de-albaricoques-con-romero-y-queso-de-cabra): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 1 h 10 min (incluye reposo de masa) · Raciones: 6 Útiles: Cazo, pincel, puntilla y rodillo. Ver receta en PDF Ingredien..
- [GUACAMOLE con PONS Tabasco®](https://pons1945.com/blogs/recetas/guacamole-con-pons-tabasco®): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 25 min · Raciones: 6 Útiles: Bol, cuchillo y cuchara. Ver receta en PDF Ingredientes 2 aguacates maduros 2 tomates madu..
- [ARROZ MELOSO DE VERDURAS CON MANCHEGO](https://pons1945.com/blogs/recetas/arroz-meloso-de-verduras-con-manchego): Dificultad: Principiante · Tiempo total: 50 min · Raciones: 4 Útiles: Cucharón, cazuela, olla, cuchillo y tabla. Ver receta en PDF Ingredientes 200 g de arroz b..
- [CORDERO, CUS-CUS Y ACEITUNAS](https://pons1945.com/blogs/recetas/cordero-cus-cus-y-aceitunas): Dificultad: Intermedio · Tiempo total: 1 h · Raciones: 4 Útiles: Sauté, horno, bandeja, papel film y puntilla. Ver receta en PDF Ingredientes 1 lomo de cordero ..
- [Coca de calabaza, naranja y vieira](https://pons1945.com/blogs/recetas/coca-de-calabaza-naranja-y-vieira): Receta de coca de calabaza, naranja y vieira: masa fina, calabaza salteada y vieira marcada con un toque de AOVE cítrico de naranja. Paso a paso.
- [Jornades de Verema 2019](https://pons1945.com/blogs/news/jornades-de-verema-2019): JORNADES DE VEREMA CLOS PONS 2019 Els dies 7, 14 i 28 de setembre descobreix l’apassionant món del vi endinsant-te en una visita guiada experiencial i esmorzant..
- [Taller Tast de Vins: Aspectes pràctics](https://pons1945.com/blogs/news/taller-tast-de-vins-aspectes-practics): Vols saber quin vi triar per cada ocasió? T’agradaria saber diferenciar fàcilment un vi envellit en fusta d’un altre que no? Vols aprendre a identificar un vi a..
- [MALBEC, nueva plantación de viñedo a CLOS PONS](https://pons1945.com/blogs/news/malbec-nueva-plantacion-de-vinedo-a-clos-pons): El COVID no nos detiene Un nuevo proyecto CLOS PONS que culmina tras años de investigación en nuestro jardín varietal experimental y como fruto del trabajo de n..
- [Cingles 2018, nuestro vino blanco de Colección](https://pons1945.com/blogs/news/cingles-2018-nuestro-vino-blanco-de-coleccion): Los vinos de Colección de Clos Pons son el regalo que nuestra viña nos da en cada vendimia. Son vinos únicos y de elaboración muy limitada. Los selecciona nuest..
- [Aceite de Oliva sin filtrar, descubre nuestro proceso que alarga la durabilidad manteniendo su sabor](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-sin-filtrar-descubre-nuestro-proceso-que-alarga-la-durabilidad-manteniendo-su-sabor): Muchos consumidores esperan la época de cosecha de la aceituna para poder disfrutar del aceite de oliva virgen extra sin filtrar. Este aceite tan característico..
- [¡A la bodega Clos Pons volvemos a abrir puertas!](https://pons1945.com/blogs/news/a-la-bodega-clos-pons-volvemos-a-abrir-puertas): ¡Por fin ha llegado el momento! El dia 4 de Julio la bodega Clos Pons vuelve a abrir las puertas para todos aquellos que nos queráis visitar y conocer un poco m..
- [Aceites infusionados o extraídos en frío, conoce su elaboración para diferenciarlos](https://pons1945.com/blogs/news/aceites-infusionados-o-extraidos-en-frio-conoce-su-elaboracion-para-diferenciarlos): Si algún día te has paseado por nuestra tienda online, habrás podido comprobar la extensa gama de productos infusionados que tenemos. Son perfectos para la fina..
- [Alges, el vino insignia de Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/alges-el-vino-insignia-de-clos-pons): Nuestro vino tinto Alges es el vino más conocido de la Bodega Clos Pons y el que mejor define el carácter de nuestra bodega, marcado por un terreno abrupto con ..
- [Especial vinos blancos CLOS PONS – Jan Blanc](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-blancos-clos-pons-jan-blanc): Cuando llega el verano y el calor, los vinos blancos son los que más apetecen para acompañar una buena comida con los tuyos. Son vinos con aromas amables y fres..
- [Especial vinos blancos CLOS PONS – Sisquella](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-blancos-clos-pons-sisquella): Si en la entrada anterior comentábamos la importancia de la temperatura de servicio en los vinos blancos, en esta queremos destacar la parte gastronómica de est..
- [Especial vinos blancos CLOS PONS – Roc de Foc](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-blancos-clos-pons-roc-de-foc): Siguiendo con el especial de vinos blancos, en este capítulo os queremos hablar de los blancos de guarda, ideales para noches de verano más frescas, cuando la t..
- [Perlas de aceite verde, da un toque diferenciado en tus platos](https://pons1945.com/blogs/news/perlas-de-aceite-verde-da-un-toque-diferenciado-en-tus-platos): El equipo de innovación de PONS ha presentado este año las perlas de aceite de oliva virgen extra, y en este post, queremos destacar las que se elaboran con nue..
- [Clos Pons inicia la vendimia 2020](https://pons1945.com/blogs/news/clos-pons-inicia-la-vendimia-2020): Este lunes ha empezado la campaña que se prevé corta pero de calidad La bodega Clos Pons ha dado inicio a la vendimia con la variedad Garnacha blanca, con la qu..
- [Aceite de oliva en tu helado, ¿te atreves?](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-en-tu-helado-te-atreves): Es muy probable que el aceite de oliva virgen extra no sea el ingrediente que se nombre demasiado cuando hablamos de helados. Aun así, puede ser nuestro aliado ..
- [Aceite de Oliva Virgen Extra en Bag-in-Box](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-virgen-extra-en-bag-in-box): El formato más práctico y respetuoso con el medio ambiente En PONS siempre nos gusta apostar por la inovación, es por eso que desde hace un año tenemos disponib..
- [Mejora el sistema inmune con nuestro aceite cítrico de limón](https://pons1945.com/blogs/news/mejora-el-sistema-inmune-con-nuestro-aceite-citrico-de-limon): El aceite de oliva virgen extra cítrico de limón se elabora a partir del prensado en frío de limones frescos junto con las aceitunas, con la finalidad de preser..
- [La Llena 2016, nuestro vino tinto de Colección](https://pons1945.com/blogs/news/la-llena-2016-nuestro-vino-tinto-de-coleccion): Tal y como comentamos en nuestro post sobre nuestro vino blanco Cingles 2018, los vinos de Colección de Clos Pons son el regalo que nuestra viña nos da en cada ..
- [Queda finalizada la vendimia 2020](https://pons1945.com/blogs/news/queda-finalizada-la-vendimia-2020): Este pasado jueves 24 de Septiembre dimos por finalizada la vendimia 2020 en la bodega Clos Pons. Ha sido una vendimia muy corta, ya que sólo se ha vendimiado u..
- [Reserva de la familia, el arbequina más personal](https://pons1945.com/blogs/news/reserva-de-la-familia-el-arbequina-mas-personal): Hoy os queremos presentar un clásico de PONS, su gama de aceites reserva de la familia. Elaborados en nuestro molino de piedra, estos aceites 100% variedad arbe..
- [Primum Oleum, el virgen extra más preciado de PONS](https://pons1945.com/blogs/news/primum-oleum-el-virgen-extra-mas-preciado-de-pons): La joya de la corona de la familia, el aceite de oliva virgen extra Primum Oleum, está elaborado pieza a pieza con el aceite variedad Arbequina de primera cosec..
- [Selección Familiar Arbequina, acércate a conocer más sobre la variedad estrella de nuestro territorio](https://pons1945.com/blogs/news/seleccion-familiar-arbequina-acercate-a-conocer-mas-sobre-la-variedad-estrella-de-nuestro-territorio): La cosecha 2020 continúa a buen ritmo este año, con la lluvia y las primeras nieblas de la temporada las aceitunas variedad Arbequina empiezan a cambiar de colo..
- [Formato Mágnum en vinos, por qué elegirlo?](https://pons1945.com/blogs/news/formato-magnum-en-vinos-por-que-elegirlo): Muchos nos preguntan que tiene el formato 1,5L que lo hace diferente del habitual 750ml. Es un envase que se fabrican menos botellas y al ser un embotellado esp..
- [Aceite de trufa: propiedades y cómo usarlo en tus platos](https://pons1945.com/blogs/guias/aceite-de-trufa-propiedades-y-usos-en-cocina): Propiedades del aceite de oliva con trufa y cómo usarlo correctamente en cocina. Trufa negra y blanca infusionadas en AOVE. Guía práctica con recetas y consejos..
- [La nieve tiñe de blanco el paisaje de Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/la-nieve-tine-de-blanco-el-paisaje-de-clos-pons): El pasado fin de semana la borrasca Filomena que pasó por todo el país dejó este bonito paisaje en nuestras fincas y bodega. Entre el viernes y el sábado cayero..
- [Especial vinos tintos CLOS PONS – Jan Petit](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-tintos-clos-pons-jan-petit): Durante el invierno y con el frío nos apetece preparar platos con mayor carga calórica y acordes con la temperatura, como pueden ser guisos, carnes, sopas o cre..
- [Especial vinos tintos CLOS PONS – Alges](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-tintos-clos-pons-alges): Si en la anterior entrada comentábamos la parte gastronómica de estos vinos, hoy os queremos hablar de cómo la naturaleza del terreno afecta al resultado final ..
- [Especial vinos tintos CLOS PONS – Roc Nu](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-tintos-clos-pons-roc-nu): Continuamos con el especial de vinos tintos hablando de la temperatura de servicio de los tintos. En muchos casos hemos escuchado que los tintos se toman a temp..
- [Especial vinos tintos CLOS PONS – 812](https://pons1945.com/blogs/news/especial-vinos-tintos-clos-pons-812): Terminamos el especial vinos tintos de Clos Pons con un vino muy singular, y no solo por su botella, muy característica, sinó porque se trata de un vino exclusi..
- [PONS & TABASCO®, el saber hacer de dos empresas unidas en un producto](https://pons1945.com/blogs/news/pons-tabasco®-el-saber-hacer-de-dos-empresas-unidas-en-un-producto): La marca PONS y la marca TABASCO® hace años que trabajan juntas para ofrecer este producto único que mezcla la elegante sabor del aceite de oliva PONS con la es..
- [JANIROC, una joya del mundo](https://pons1945.com/blogs/news/janiroc-una-joya-del-mundo): El último proyecto en que PONS ha estado trabajando ha sido la creación de este nuevo aceite de oliva virgen extra inédito, elaborado exclusivamente de los 1.00..
- [PONS apuesta por nuevas variedades de olivo a l’Albagés](https://pons1945.com/blogs/news/pons-apuesta-por-nuevas-variedades-de-olivo-a-l-albages): El 2021 sera el año de culminación de un proyecto de investigación varietal de olivo que la família Pons ha llevado a cabo durante estos últimos casi 20 años.  ..
- [Prepárate para el verano con el Vermut Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/preparate-para-el-verano-con-el-vermut-clos-pons): En la bodega Clos Pons, damos la bienvenida al verano 2021 con una novedad bien refrescante, el Vermut Clos Pons. Elaborado con Garnacha Negra con crianza en ba..
- [Aceite de romero, un buen antioxidante para cuidarte este verano](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-romero-un-buen-antioxidante-para-cuidarte-este-verano): El romero es una de las plantas más características de la zona del sur de Lleida y del Mediterráneo, se puede encontrar fácilmente en cualquier campo ya que se ..
- [Vendimia 2021, con buenas previsiones a nivel de volumen y calidad](https://pons1945.com/blogs/news/vendimia-2021-con-buenas-previsiones-a-nivel-de-volumen-y-calidad): En Clos Pons nos encontramos en medio de la campaña de vendimia y las previsiones de cosecha son mejores que el año pasado. Empezamos la vendimia la última sema..
- [Del Olivar al Nuevo Molino](https://pons1945.com/blogs/news/del-olivar-al-nuevo-molino): Del campo a la mesa es nuestro emblemático lema, y desde pronto podríamos añadir otro, del olivar al nuevo molino. El 2023 será un año decisivo en la historia d..
- [Aceites de Oliva virgen extra JANIROC, y el porqué de su singularidad, innovación y autenticidad](https://pons1945.com/blogs/news/aceites-de-oliva-virgen-extra-janiroc-y-el-porque-de-su-singularidad-innovacion-y-autenticidad): Eduard Pons, nuestro CEO y la cuarta generación de la familia Pons, comenta el porqué de la singularidad, innovación y autenticidad, de la nueva familia de acei..
- [4ª Marcha Clos Pons contra el cáncer… Un éxito de tod@s](https://pons1945.com/blogs/news/4ª-marcha-clos-pons-contra-el-cancer-un-exito-de-tod-s): El pasado domingo 16 de abril de 2023 volvimos al Celler CLOS PONS con la misma ilusión que en la primera marcha, para celebrar la 4ª Marcha Clos Pons contra el..
- [El nacimiento de un vino, JAN ROSE](https://pons1945.com/blogs/news/el-nacimiento-de-un-vino-jan-rose): Llega el calor y con él las ganas de comer platos ligeros y así poder llevar mejor las altas temperaturas de esta estación calurosa. Es por esta misma razón que..
- [Aceite de oliva virgen extra Orgánico JANIROC Koroneiki, otra joya en tu mesa.](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-virgen-extra-organico-janiroc-koroneiki-otra-joya-en-tu-mesa): Un AOVE ecológico de cosecha temprana, elaborado con aceitunas koroneiki muy frescas. Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana e hinojo. En b..
- [El éxito de tod@s!! Un total de 3.295€ recaudados destinados a la Asociación Contra el Cáncer de Lleida](https://pons1945.com/blogs/news/el-exito-de-tod-s-un-total-de-3-295-recaudados-destinados-a-la-asociacion-contra-el-cancer-de-lleida): Esta semana nuestra Directora RSC de PONS, Laura Cervelló hizo entrega del cheque, con la recaudación obtenida en la 4.ª edición de la Marcha Clos Pons en benef..
- [Pintura y vino en CLOS PONS, artistas en la naturaleza](https://pons1945.com/blogs/news/pintura-y-vino-en-clos-pons-artistas-en-la-naturaleza): Comenzamos la jornada con una proyección donde se nos narró la historia de la Bodega, seguidamente disfrutamos de nuevas técnicas pictóricas todas relacionadas ..
- [Del olivo tradicional al super intensivo](https://pons1945.com/blogs/news/del-olivo-tradicional-al-super-intensivo): Todavía recuerdo las palabras de mi abuelo Joan, natural de Arbeca , cuna de la oliva Arbequina, que me explicaba en las tórridas noches de verano en nuestra fi..
- [Sensaciones del territorio Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/sensaciones-del-territorio-clos-pons): “Tast Clandesti” por Llúcia Castaño  fue un paso más. Un paso más para encontrar el Turismo universal.  La experiencia consta con 5 paradas a lugares de la finc..
- [PONS FOOD FESTIVAL, una noche inolvidable…](https://pons1945.com/blogs/news/pons-food-festival-una-noche-inolvidable): Y el Pons Food Festival retornó con toda su magia y ADN de PONS, desde L’Albagés, el CELLER CLOS PONS, rodeados de un entorno idílico y ancestral, bañado de viñ..
- [Haz de tu visita a CLOS PONS una estancia sostenible. Ahora disponemos de cargadores eléctricos.](https://pons1945.com/blogs/news/haz-de-tu-visita-a-clos-pons-una-estancia-sostenible-ahora-disponemos-de-cargadores-electricos): Ahora puedes visitarnos sin preocuparte del estado de tu batería o de calcular cual es el punto de carga más cercano a CLOS PONS. Un paso más hacía un entorno s..
- [El consumo diario de una cucharada de aceite de oliva al día reduce el riesgo de alzhéimer, según un amplio estudio científico](https://pons1945.com/blogs/news/el-consumo-diario-de-una-cucharada-de-aceite-de-oliva-al-dia-reduce-el-riesgo-de-alzheimer-segun-un-amplio-estudio-cientifico): Bien es cierto que el aceite de oliva se ha convertido en un producto indispensable en nuestra dieta gracias, en gran medida, a los efectos positivos sobre nues..
- [EL CUIDADO DEL SUELO DEL OLIVAR](https://pons1945.com/blogs/news/el-cuidado-del-suelo-del-olivar): El suelo del olivar no es solamente un medio físico que utilizan las plantas como soporte, es un recurso natural no renovable y eje fundamental en el equilibrio..
- [Pons Road to DAKAR | El equipo PONS Rallysport, liderado por Eduard Pons, ponen rumbo a Argentina para competir en el Desafío Ruta 40](https://pons1945.com/blogs/news/pons-road-to-dakar-el-equipo-pons-rallysport-liderado-por-eduard-pons-ponen-rumbo-a-argentina-para-competir-en-el-desafio-ruta-40): El equipo PONS Rallysport (Pons-Betriu) ponen rumbo a Argentina para competir en el Desafío Ruta 40 El equipo leridano competirá en la cuarta y penúltima ..
- [Cuenta atrás para el nuevo molino de PONS](https://pons1945.com/blogs/news/cuenta-atras-para-el-nuevo-molino-de-pons): El nuevo molino de PONS ya es casi una realidad, y ha sido fruto de un proceso de diseño y construcción que ha durado casi 4 años en sus diferentes fases, y que..
- [Vendimia Nocturna – Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/vendimia-nocturna-clos-pons): En esta campaña iniciamos nuestras jornadas de madrugada, hemos incorporado esta técnica en nuestros procesos. La temperatura más fresca durante la noche se con..
- [Inauguración del Nuevo Molino de Pons: La biotecnología como motor de la calidad de los aceites de PONS.](https://pons1945.com/blogs/news/inauguracion-del-nuevo-molino-de-pons-la-biotecnologia-como-motor-de-la-calidad-de-los-aceites-de-pons): El evento, que ha tenido lugar la tarde noche del  viernes 22 de Septiembre, representa un hito en la búsqueda de soluciones sostenibles y tecnológicamente avan..
- [¡Está ocurriendo ahora! Los primeros aceites de oliva de la cosecha 2023 de PONS, producidos en su nuevo y recién inaugurado molino 🌿🍶](https://pons1945.com/blogs/news/esta-ocurriendo-ahora-los-primeros-aceites-de-oliva-de-la-cosecha-2023-de-pons-producidos-en-su-nuevo-y-recien-inaugurado-molino-🌿🍶): En Pons hemos puesto en marcha su cosecha, 15 días antes de lo previsto debido a las altas temperaturas que hacen que el producto presente una maduración aceler..
- [Rallye du Maroc: La mecánica deja tirados a Eduard Pons y Marc Serra a 10km del final](https://pons1945.com/blogs/news/rallye-du-maroc-la-mecanica-deja-tirados-a-eduard-pons-y-marc-serra-a-10km-del-final): La mecánica deja tirados a Eduard Pons y Marc Serra a 10km del final Después de haber superado todo tipo de contratiempos durante las cinco largas etapas de la ..
- [Vendimia 2023 en Clos Pons: Los secretos detrás de los vinos CLOS PONS de la vendimia 2023.](https://pons1945.com/blogs/news/vendimia-2023-en-clos-pons-los-secretos-detras-de-los-vinos-clos-pons-de-la-vendimia-2023): Nuestro equipo de enología nos revela los secretos detrás de los vinos CLOS PONS de la vendimia 2023.
- [Premios DO Costers del Segre 2023. Aura 2019, mejor vino de la DO Costers de Segre 2023.](https://pons1945.com/blogs/news/premios-do-costers-del-segre-2023-aura-2019-mejor-vino-de-la-do-costers-de-segre-2023): AURA 2019 de la bodega Clos Pons de L’Albagés se proclamó la semana pasada como el mejor vino de la DO Costers de Segre en 2023. El Castell de Gardeny de Lleida..
- [Eduard Pons, preparado para su debut en el Rally Dakar](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-preparado-para-su-debut-en-el-rally-dakar): Con 500 carreras en tres décadas a sus espaldas, el experimentado piloto ilerdense se enfrenta al reto deportivo más grande de su trayectoria deportiva. El obje..
- [Eduard Pons se afianza en el Top 10 del Dakar](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-se-afianza-en-el-top-10-del-dakar): •El piloto de Lleida y su copiloto Jaume Betriu acaban novenos en la tercera etapa y consolidan la décima posición absoluta de la categoría SSV.
 •El equipo P..
- [Variedad Arbequina · Un aceite equilibrado y rico en ácidos grasos esenciales](https://pons1945.com/blogs/news/variedad-arbequina-un-aceite-equilibrado-y-rico-en-acidos-grasos-esenciales): Desde el punto de vista nutricional el aceite de oliva de la variedad Arbequina se caracteriza por presentar un contenido medio en ácido oleico y un alto nive..
- [Eduard Pons y Jaume Betriu sobreviven a la etapa más dura del Dakar](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-y-jaume-betriu-sobreviven-a-la-etapa-mas-dura-del-dakar): •El equipo Pons Rallysport completa la segunda parte de la crono 48h, en las dunas del Empty Quarter, tras 15 horas y 49 minutos acumulados en la especial.
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- [Vendimia 2023, desafíos y salto de calidad en los vinos blancos en añadas cálidas](https://pons1945.com/blogs/news/vendimia-2023-desafios-y-salto-de-calidad-en-los-vinos-blancos-en-anadas-calidas): Un tópico acerca del vino blanco afirma que la calidad es mucho mas alta en zonas frías y, en consecuencia, solo las añadas frescas en los climas más cálidos so..
- [Aceite De Oliva Virgen Extra «Orgánico»](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-virgen-extra-organico): Rico en nutrientes, totalmente natural y respetuoso con el medio ambiente. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) orgaÌnico se elabora a partir de aceitunas de ..
- [Eduard Pons, piloto Past-Racing en vistas al Dakar 2025](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-piloto-past-racing-en-vistas-al-dakar-2025): El primer test de temporada será en la próxima Saudi Baja a bordo de un Taurus T3 Max, actualmente el vehículo de referencia en la categoría Challenger El progr..
- [El porqué de las las cubiertas verdes en el olivar](https://pons1945.com/blogs/news/el-porque-de-las-las-cubiertas-verdes-en-el-olivar): La complejidad y estabilidad de los sistemas agrarios está basada en su diversidad, formada por elementos y estructuras vivas, así como de sus actuaciones e int..
- [PONS recibe el RECONOCIMIENTO A LA ACCIÓN SOCIAL SOLIDARIA DE LA CIUDAD DE LLEIDA 2024.](https://pons1945.com/blogs/news/pons-recibe-el-reconocimiento-a-la-accion-social-solidaria-de-la-ciudad-de-lleida-2024): Esta distinción pretende dar visibilidad a la contribución que PONS realiza para construir una sociedad mejor. La propuesta de reconocimiento la hemos recibido ..
- [Hemos comenzado la poda manual del olivo superintensivo](https://pons1945.com/blogs/news/hemos-comenzado-la-poda-manual-del-olivo-superintensivo): En PONS hemos comenzado la🌿 poda manual del olivo🌿 superintensivo en nuestras fincas de L’Albages, Este proceso manual es fundamental para garantizar la e..
- [Una Estrategia Integral: Prácticas Sostenibles en la Prevención de Plagas en el viñedo.](https://pons1945.com/blogs/news/una-estrategia-integral-practicas-sostenibles-en-la-prevencion-de-plagas-en-el-vinedo): En el mundo de la viticultura, la gestión sostenible se ha vuelto una prioridad. La agricultura sostenible no solo busca proteger el medio ambiente, sino tambié..
- [Éxito Solidario en la Quinta Marcha entre Viñas y Olivares en el territorio de CLOS PONS](https://pons1945.com/blogs/news/exito-solidario-en-la-quinta-marcha-entre-vinas-y-olivares-en-el-territorio-de-clos-pons): Hoy domingo, en el territorio de CLOS PONS, se ha llevado a cabo la quinta edición de la Marcha entre Viñas y Olivares. Un evento solidario que ha superado toda..
- [Experiencia Literaria y Enológica de Sant Jordi en la Bodega CLOS PONS](https://pons1945.com/blogs/news/experiencia-literaria-y-enologica-de-sant-jordi-en-la-bodega-clos-pons): El pasado 21 de abril, Sant Jordi llegó con una propuesta única en la Bodega CLOS PONS: una experiencia literaria y enológica que cautivó a todos los asistentes..
- [JANIROC Lecciana Orgánico, un aceite de gran personalidad](https://pons1945.com/blogs/news/janiroc-lecciana-organico-un-aceite-de-gran-personalidad): En el mundo del aceite de oliva virgen extra, JANIROC Lecciana Orgánico emerge como una joya culinaria y una novedad en el sector rindiendo homenaje a la tradic..
- [Es tiempo para la inflorescencia del fruto de la oliva en PONS](https://pons1945.com/blogs/news/es-tiempo-para-la-inflorescencia-del-fruto-de-la-oliva-en-pons): También conocida como floración del olivo, es un proceso fascinante que ocurre generalmente entre los meses de mayo y junio, y que esta sucediendo ahora en las ..
- [Como controlar la acidez de lo vinos en climas extremos](https://pons1945.com/blogs/news/como-controlar-la-acidez-de-lo-vinos-en-climas-extremos): La principal consecuencia de las temperaturas altas es la pérdida de acidez y el incremento del nivel de azúcar en la baya de las uvas, con el consiguiente incr..
- [PONS amplía su Jardín Varietal con 65 variedades autóctonas catalanas](https://pons1945.com/blogs/news/pons-amplia-su-jardin-varietal-con-65-variedades-autoctonas-catalanas): El Jardín Varietal de PONS, ubicado en L’Albagés, en el corazón de Lleida, es un tesoro de biodiversidad olivarera. Recientemente, PONS ha dado un paso importan..
- [El Smarttree se implementará en las nuevas fincas de olivo de PONS: Un Modelo de Cultivo Innovador](https://pons1945.com/blogs/news/el-smarttree-se-implementara-en-las-nuevas-fincas-de-olivo-de-pons-un-modelo-de-cultivo-innovador): En las próximas plantaciones de PONS se va a implementar este modelo de cultivo innovador, empezaremos en junio de este año con una nueva plantación de Lecciana..
- [Triunfo absoluto de Eduard Pons y Jaume Betriu en la Baja Greece](https://pons1945.com/blogs/news/triunfo-absoluto-de-eduard-pons-y-jaume-betriu-en-la-baja-greece): El equipo leridano ha controlado casi de principio a fin la segunda cita de la Copa del Mundo de Bajas, no sólo en su categoría sino también en la clasificación..
- [La Sinfonía de la Floración en CLOS PONS: Un Espectáculo de Variedades](https://pons1945.com/blogs/news/la-sinfonia-de-la-floracion-en-clos-pons-un-espectaculo-de-variedades): Con la llegada de mayo y junio, los viñedos de CLOS PONS se convierten en un escenario donde cada variedad de vid interpreta su propia melodía de floración. En ..
- [Una dieta rica en aceite ha demostrado tener beneficios significativos para la salud cerebral](https://pons1945.com/blogs/news/una-dieta-rica-en-aceite-ha-demostrado-tener-beneficios-significativos-para-la-salud-cerebral): El aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, ha demostrado tener beneficios significativos para la salud cerebral y podría ayudar a redu..
- [El Vino Tinto es rico en Resveratrol, un compuesto con propiedades antioxidantes](https://pons1945.com/blogs/news/el-vino-tinto-es-rico-en-resveratrol-un-compuesto-con-propiedades-antioxidantes): El Vino Tinto es rico en Resveratrol, un compuesto con propiedades antioxidantes y efecto cardioprotector. Uno de los polifenoles más destacado del vino tinto y..
- [Aceite De Oliva Virgen Extra · Orgánico ·](https://pons1945.com/blogs/news/aceite-de-oliva-virgen-extra-organico-1): Rico en nutrientes, totalmente natural y respetuoso con el medio ambiente. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) orgánico se elabora a partir de aceitunas de a..
- [Inovaciones en Viticultura: Tecnologías Sostenibles Aplicadas en CLOS PONS](https://pons1945.com/blogs/news/inovaciones-en-viticultura-tecnologias-sostenibles-aplicadas-en-clos-pons): En CLOS PONS, la sostenibilidad no es solo una palabra de moda, es una filosofía que impregna cada aspecto de nuestra viticultura. Estamos comprometidos con prá..
- [Testimonios del territorio: El “Aljub Iglú”](https://pons1945.com/blogs/news/testimonios-del-territorio-el-aljub-iglu): El “Aljub Iglú” es una construcción tradicional que se asemeja a los iglús de nieve en su forma, pero está adaptada a las necesidades y materiales disponibles e..
- [Nueva plantación de Lecciana, 32 hectáreas cultivadas con el modelo de cultivo Smartree](https://pons1945.com/blogs/news/nueva-plantacion-de-lecciana-32-hectareas-cultivadas-con-el-modelo-de-cultivo-smartree): Este junio, en una de las recientes fincas adquiridas por la familia Pons hemos plantado 32 hectáreas de la variedad Lecciana, una nueva finca situada en Castel..
- [PONS FOOD FESTIVAL 2024: Una Celebración de la Excelencia de los Sabores de Les Garrigues](https://pons1945.com/blogs/news/pons-food-festival-2024-una-celebracion-de-la-excelencia-de-los-sabores-de-les-garrigues): L’Albagés, 29 de junio de 2024 – La emblemática finca Clos Pons se convirtió el pasado sábado en el escenario de una experiencia temática del Lejano Oeste, acog..
- [El Espectáculo del Envero en Clos Pons](https://pons1945.com/blogs/news/el-espectaculo-del-envero-en-clos-pons): En la agricultura, cada cambio de ciclo nos invita a ilusionarnos y a tener bien presente que estamos trabajando con plantas que evolucionan de manera distinta ..
- [La Vendimia Nocturna de Clos Pons: Una Estrategia que Garantiza la Calidad](https://pons1945.com/blogs/news/la-vendimia-nocturna-de-clos-pons-una-estrategia-que-garantiza-la-calidad): En Clos Pons, la vendimia no es solo una tradición, sino un ritual que honramos con dedicación y pasión. Este año, como cada año, volvemos a madrugar para asegu..
- [Excelente segunda posición de Eduard Pons en la Baja Polonia](https://pons1945.com/blogs/news/excelente-segunda-posicion-de-eduard-pons-en-la-baja-polonia): El ilerdense, copilotado por Jaume Betriu, demostró su velocidad con el Taurus T3 Max en una cita complicadísima en la que se mostró como uno de los pilotos más..
- [PONS: Compromiso y Pasión por el Deporte Local](https://pons1945.com/blogs/news/pons-compromiso-y-pasion-por-el-deporte-local): En PONS, no solo nos dedicamos a la excelencia en nuestros servicios y productos, sino que también estamos profundamente comprometidos con el apoyo al deporte l..
- [Pons da Inicio a la Cosecha y Molturación de aceites 2024.](https://pons1945.com/blogs/news/pons-da-inicio-a-la-cosecha-y-molturacion-de-aceites-2024): Hoy, Pons, nuestra empresa familiar de cuarta generación especializada en la producción de aceites de oliva premium, se complace en anunciar el comienzo de la c..
- [Presentación Oficial del Club de Atletismo Pons Thai Runners](https://pons1945.com/blogs/news/presentacion-oficial-del-club-de-atletismo-pons-thai-runners): Este pasado domingo, en un acto celebrado en el Celler Clos Pons, se oficializó una temporada más el patrocinio de la empresa Pons como sponsor del club de atle..
- [Nuestro Departamento de Enología comparte sus impresiones sobre la cosecha 2024](https://pons1945.com/blogs/news/nuestro-departamento-de-enologia-comparte-sus-impresiones-sobre-la-cosecha-2024): La vendimia de 2024 ha sido, sin duda, un desafío y una oportunidad para Clos Pons, una de las bodegas más prestigiosas de Cataluña. En una reciente entrevista,..
- [Gran reconocimiento a los Vinos de Clos Pons en los premios Vinari 2024.](https://pons1945.com/blogs/news/gran-reconocimiento-a-los-vinos-de-clos-pons-en-los-premios-vinari-2024): Clos Pons, la bodega más galardonada de Costers del Segre.Clos Pons ha sido una de las grandes protagonistas en la 12ª edición de los Premios Vinari, celebrada ..
- [Eduard Pons, nuevo líder en Challenger de la Copa del Mundo FIA de Bajas  tras una Baja Portalegre 500 épica](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-nuevo-lider-en-challenger-de-la-copa-del-mundo-fia-de-bajas-tras-una-baja-portalegre-500-epica): El ilerdense termina séptimo de su categoría y primero entre los Challenger que siguen el mundial, lo que le catapulta a la primera posición con un margen de 19..
- [Pons gana el reconocimiento a la Internacionalización de la Cámara de Comercio de Lérida.](https://pons1945.com/blogs/news/pons-gana-el-reconocimiento-a-la-internacionalizacion-de-la-camara-de-comercio-de-lerida): El Premio a la Internacionalización fue otorgado a PONS, «reconocida por llevar los productos de las Tierras de Lérida a más de 100 países, posicionando a Lérid..
- [Eduard Pons, campeón de la Copa del Mundo FIA de Bajas en Challenger](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-campeon-de-la-copa-del-mundo-fia-de-bajas-en-challenger): El piloto de Lleida, junto a Jaume Betriu, ha logrado la victoria en la Baja Dubái entre los Challenger inscritos en el campeonato y ha logrado su primer título..
- [Los aceites de oliva virgen extra de PONS, JANIROCs, triunfan en la primera edición de los Premios Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Catalunya](https://pons1945.com/blogs/news/los-aceites-de-oliva-virgen-extra-de-pons-janirocs-triunfan-en-la-primera-edicion-de-los-premios-mejores-aceites-de-oliva-virgen-extra-de-catalunya): Dos aceites de PONS, entre los diez mejores de Cataluña La Fatarella fue escenario ayer de la primera edición de los Premios Mejores Aceites de Oliva Virgen Ext..
- [Pons triunfa en los Premios AOVE Cataluña 2024 con 11 galardones, incluyendo un triplete histórico en frutados verdes.](https://pons1945.com/blogs/news/pons-triunfa-en-los-premios-aove-cataluna-2024-con-11-galardones-incluyendo-un-triplete-historico-en-frutados-verdes): Un auténtico vendaval de reconocimientos ha coronado a la familia de aceites Janiroc de Pons en la primera edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva..
- [Eduard Pons sube la apuesta y la ambición en su segundo Dakar](https://pons1945.com/blogs/news/eduard-pons-sube-la-apuesta-y-la-ambicion-en-su-segundo-dakar): •El piloto de Lleida llega a la cita saudí tras haberse proclamado Campeón del Mundo FIA de Bajas de la categoría Challenger, además de acabar tercero absoluto...
- [La Poda en Clos Pons: Clave para el Equilibrio del Viñedo y la Calidad del Vino](https://pons1945.com/blogs/news/la-poda-en-clos-pons-clave-para-el-equilibrio-del-vinedo-y-la-calidad-del-vino): En Clos Pons, el mes de enero marca un hito crucial en el cuidado de nuestras viñas: el inicio de la poda.
- [Desbrotar en Viticultura: La Clave para la Calidad del Vino](https://pons1945.com/blogs/news/desbrotar-en-viticultura-la-clave-para-la-calidad-del-vino): El desbrotado en viticultura es clave para mejorar la calidad de la uva, obteniendo vinos más concentrados, expresivos y equilibrados
- [Cómo crece la aceituna: las 3 fases fenológicas que definen la calidad del AOVE](https://pons1945.com/blogs/guias/como-crece-la-aceituna-fases-fenologicas-aove): Las 3 fases fenológicas de la aceituna: crecimiento celular, lignificación y maduración. Cómo cada etapa define los polifenoles, aromas y calidad del aceite de ..
- [¿Qué es el envero de la vid y por qué es clave en el vino?](https://pons1945.com/blogs/news/envero-vid-vino): Cada año, entre los meses de julio y agosto, los viñedos nos regalan uno de los momentos más visuales y simbólicos del ciclo de la vid: el envero. Es el instant..
- [Seguimos creciendo: nueva plantación de 60 hectáreas de olivar en nuestras fincas](https://pons1945.com/blogs/news/seguimos-creciendo-nueva-plantacion-de-60-hectareas-de-olivar-en-nuestras-fincas): Este mes de junio hemos iniciado una nueva plantación de 60 hectáreas de olivar en nuestras fincas de la comarca de Les Garrigues (Lleida). Esta nueva plantació..
- [JANIROC LECCIANA 2025, PREMIADO COMO “IL MAGNIFICO” EN FLORENCIA](https://pons1945.com/blogs/news/janiroc-lecciana-2025-premiado-como-il-magnifico-en-florencia): El prestigioso concurso europeo Il Magnifico, celebrado en Florencia, ha reconocido el aceite de oliva virgen extra JANIROC 2025, en su variedad Lecciana, con e..
- [Éxito Internacional para PONS con JANIROC: Arrasa con Seis Galardones en el Prestigioso MONOCULTIVAR OLIVE OIL TOP 2025](https://pons1945.com/blogs/news/exito-internacional-para-pons-con-janiroc-arrasa-con-seis-galardones-en-el-prestigioso-monocultivar-olive-oil-top-2025): PONS se complace en anunciar que su gama exclusiva de aceites de oliva JANIROC ha sido galardonada con seis prestigiosos premios en el MONOCULTIVAR OLIVE OIL TO..
- [Guía del mejor aceite de oliva virgen extra: cómo elegirlo, catarlo y aprovechar sus beneficios](https://pons1945.com/blogs/guias/guia-aceite-de-oliva-virgen-extra): Guía completa sobre el aceite de oliva virgen extra: cómo elegirlo, variedades, polifenoles, beneficios para la salud, cata y conservación. Por los productores ..
- [Clos Pons, entre los vinos mejor valorados de la DO Costers del Segre](https://pons1945.com/blogs/news/clos-pons-vinos-puntuados-miquel-hudin): Los vinos de Clos Pons figuran entre los mejor valorados de la DO Costers del Segre. Miquel Hudin, premiado como Best Drinks Writer en los Fortnum & Mason F..
- [JANIROC Lecciana 2025 gana el Premio Internacional Expoliva](https://pons1945.com/blogs/news/janiroc-lecciana-2025-premio-expoliva): Nuestro JANIROC Lecciana 2025 ha sido distinguido con el Premio Internacional Expoliva a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, en la categoría de producc..
- [JANIROC Lecciana y Arbequina, Medalla de Oro en BIOFACH 2026](https://pons1945.com/blogs/news/janiroc-biofach-2026-medalla-oro): JANIROC Lecciana y JANIROC Arbequina han sido reconocidos con Medalla de Oro en el BIOFACH Olive Oil Contest 2026, celebrado en Núremberg. Ambos aceites se situ..
- [Cubiertas vegetales en el olivar: la decisión agronómica que regenera el suelo](https://pons1945.com/blogs/guias/cubiertas-vegetales-olivar-regeneracion-suelo): Cada primavera, antes de que el olivo florezca, nuestras calles se cubren de vegetación. No es hierba espontánea: es una cubierta sembrada con intención, una de..
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