A trufa é reconhecida como um dos alimentos mais apreciados do mundo; seu aroma complexo e sabor intenso cativam chefs e especialistas culinários. Este fungo exclusivo não pode ser cozido e é consumido em quantidades muito pequenas, geralmente ralado ou fatiado sobre os pratos finalizados.
O azeite extra virgem com trufa permite-nos desfrutar de todo o aroma e sabor deste alimento exclusivo e beneficiar das suas inúmeras propriedades benéficas:
- Graças ao seu alto teor de vitamina E, o óleo de trufa é muito útil para combater o colesterol ruim, melhorar a saúde do coração e reduzir o colesterol.
- Fortalece o sistema esquelético, pois contribui para a absorção pelo organismo de minerais como fósforo e cálcio, necessários para o fortalecimento do esqueleto.
- Uma digestão mais fácil também ajuda a aliviar o problema, prevenindo o aparecimento de sintomas desagradáveis como azia.
- É um grande aliado em dietas para perda de peso, já que seu poder de aromatizar reduz o uso de sal e outros temperos.
Assim como as trufas, usaremos este azeite aromatizado para finalizar os pratos, pois é a melhor maneira de preservar o aroma altamente volátil da trufa. Se você quiser descobrir as melhores receitas com trufas, temos algumas preparadas na [nome da seção ausente]. receitas Você vai adorá-los!