Azeite virgem extra de homenagem à quinta geração da família Pons. Um azeite elaborado no início de outubro, exclusivamente a partir de azeitonas Arbequina de colheita precoce da nossa propriedade de L'Albagés, situada a 500 metros acima do nível do mar. É um extra virgem elaborado com azeitonas verdes que se caracteriza pelo seu sabor frutado e vivo. Um azeite com um final picante, extraído a frio no lagar da família Pons, na sua própria propriedade. O seu equilíbrio é ideal para o saborear cru em tostas e pão com tomate.

Aroma: Perfumado, floral e com aroma de erva fresca.

Cata: Frutado verde claro, equilibrado e levemente picante.

Intensidad: * * * *

Maridajes: Utilize cru para finalizar pratos, peixes, frutos do mar, saladas e legumes.

Polifenoles: Alto teor de Polifenóis: >325 mg/kg. Os azeites virgens PONS de colheita precoce da família JANIROC apresentam um elevado teor de polifenóis. São esses compostos que conferem ao óleo suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias. Atualmente, estão sendo realizadas pesquisas sobre seu possível efeito anticancerígeno. Os polifenóis do azeite contribuem para a proteção dos lípidos do sangue contra os danos oxidativos.

Prémios para os melhores azeites virgens extra da Catalunha 2024/2025 - melhores 10 EVOO, melhor frutado verde médio, melhor azeite virgem extra para harmonização. Azeite Monocultura Top 2025 - Ouro Orgânico 2025. NYOOC World Competition 2025 - Vencedor do Prêmio Ouro 2025