Azeite virgem extra único, uma homenagem à quinta geração da família Pons. Elaborado com mais de 200 variedades de azeitonas cultivadas no nosso "Jardim de Variedades" situado nas propriedades de L'Albagés. Azeite de colheita precoce, elaborado com azeitonas muito frescas. É um azeite de grande fragrância e perfume, delicado e subtil ao paladar, com um toque mágico de picante equilibrado que o torna um azeite de paladar longo e vibrante. Este é um produto de edição limitada. Ideal para ser apreciado numa variedade de aplicações cruas.

Aroma: Aroma complexo, erva acabada de cortar e notas florais.

Cata: Frutado verde e meio picante, com leve amargor.

Intensidad: * * * *

Maridajes: Usos en crudo, ensalada de tomate, verduras y carnes blancas.

Polifenoles: Alto contenido en Polifenoles: >400 MG/KG. Los aceites de oliva virgen PONS de cosecha temprana de la familia JANIROC tiene un alto contenido en polifenoles. Estos compuestos son los que dan al aceite las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, se investiga sobre su posible efecto anticancerígeno. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo

Premio a los mejores aceites de oliva virgen extra de Cataluña 2024/2025 – Mejor frutado verde mediano. Monocultivar Olive Oil Top 2025 - Organic Gold 2025, Best organic packaging.