Die Weinlese 2024 war für Clos Pons, eines der renommiertesten Weingüter Kataloniens, zweifellos Herausforderung und Chance zugleich. In einem kürzlich geführten Interview schilderten die Clos-Pons-Önologen Daniel Deliberto und Martí Magriñá ihre Eindrücke von der Lese, die Auswirkungen des Klimawandels und die Innovationen, die sie eingeführt haben, um höchste Qualität in ihren Weinen zu gewährleisten. Die diesjährige Lese, geprägt von strategischen Entscheidungen und einzigartigen Wetterbedingungen, verspricht großartige Ergebnisse für die Weine von Clos Pons.
Eine kürzere, gestaffelte Ernte
„Die diesjährige Ernte fiel geringer aus“, erklärt Deliberto. Diese Entscheidung war kein Zufall. Das Weingut entschied sich für eine strenge Klassifizierung seiner Weine und teilte die Parzellen nach ihrem Ertrag ein. „Wir haben die Parzellen in ertragreichere und ertragärärmere Parzellen unterteilt, wodurch wir den Prozess optimieren konnten.“ erklärte der Leiter der Önologie bei Clos Pons.
Die Lese wurde auch vom Wetter beeinflusst. „Dieses Jahr war kälter als sonst. Dadurch verlief die Lese weniger konzentriert und zeitlich weniger dicht als in anderen Jahren“, ergänzt Martí Magriñá. Dieser langsamere Prozess ermöglichte es Clos Pons, die Früchte effizienter und in Ruhe zu verarbeiten und so die Qualität der Trauben präziser zu kontrollieren.
Klimawandel und seine Auswirkungen auf den Weinbau
Eine der größten Herausforderungen für Weingüter ist derzeit der Klimawandel, und Clos Pons bildet da keine Ausnahme. „Der Klimawandel ist die größte Herausforderung der letzten Jahre“, betont Deliberto. Die Folgen dieses Phänomens sind Trauben mit geringerem Säuregehalt und höherem Alkoholgehalt, was die Winzer zwingt, ihre Produktionsstrategien anzupassen.
Eine der Reaktionen von Clos Pons war die Umsetzung eines strengen Bewässerungsplans während der gesamten Vegetationsperiode. „Die Bewässerung hat sich als entscheidendes Instrument im Kampf gegen die Auswirkungen des Klimawandels erwiesen. Nicht nur die Menge, sondern auch die Häufigkeit der Bewässerung ermöglicht es uns, die Reifung der Trauben zu steuern und die Folgen des Klimawandels auszugleichen“, erklärt Magriñá.
Weine von großer Konzentration und Eleganz
Trotz der wetterbedingten Herausforderungen sind die Winzer von Clos Pons optimistisch, was die Qualität der diesjährigen Weine angeht. „Die Erwartungen sind sehr hoch. Wir erwarten Weine mit großer Konzentration und exzellenter Frucht, elegant und tiefgründig“, so Deliberto.
Clos Pons hat sich große Mühe gegeben, jeden seiner Weinberge separat zu klassifizieren und zu behandeln, um das maximale Potenzial jeder Parzelle auszuschöpfen. „Wir haben uns zum Ziel gesetzt, die höchste Qualität aus unseren als ‚Spitzenlagen‘ klassifizierten Weinbergen zu gewinnen, und wir glauben, dass uns dies gelungen ist“, sagt Deliberto.
Nachhaltigkeit in jedem Schritt
Clos Pons legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Produkte sind bio-zertifiziert, was das Engagement des Weinguts für die Umwelt unterstreicht. Doch der nachhaltige Ansatz geht über bloße Etiketten hinaus. „Wir nutzen eine Defizitbewässerung, das heißt, wir verwenden nur die minimal notwendige Wassermenge, um die Reben in optimalem Zustand zu halten“, erklärt Deliberto.
Nachhaltigkeit wird im Weingut ebenfalls großgeschrieben. Die Nähe der Weinberge zu den Anlagen ermöglicht es, den Kraftstoff- und Energieverbrauch beim Transport der Trauben zu minimieren.Darüber hinaus wird ein Großteil der Lese nachts durchgeführt, um eine zu starke Abkühlung der weißen Trauben zu vermeiden, was dazu beiträgt, den Energieverbrauch beim Kühlprozess zu reduzieren.
„Der September war kühl, daher mussten wir fast die gesamte Rotweinlese nicht kühlen, und bei den Weißweintrauben haben wir die Temperatur nur um wenige Grad gesenkt. Dadurch konnten wir unseren CO₂-Fußabdruck während der Lese deutlich reduzieren“, fügt Magriñá hinzu.
Eine vielversprechende Ernte
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Weinlese 2024 bei Clos Pons eine gelungene Kombination aus Klimaanpassung, technischer Innovation und Nachhaltigkeit darstellte. Ein Dank an die Arbeit der Weinbauabteilung von Clos Pons.Dem Weingut ist es gelungen, die diesjährigen Herausforderungen in eine Chance zu verwandeln, Weine zu kreieren, die laut den Winzern elegant, konzentriert und von hoher Qualität sein werden.
Mit seinem bewussten Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität positioniert sich Clos Pons einmal mehr als Maßstab für die Produktion von Bio- und Spitzenweinen in Katalonien, und alles deutet darauf hin, dass die diesjährige Ernte einen neuen Meilenstein in seiner bereits herausragenden Entwicklung markieren wird.