Extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki, Hommage an die fünfte Generation der Familie Pons. Das Ergebnis der Forschung zu den mehr als 200 Olivensorten, die in unserem „Sortengarten“ auf den Bauernhöfen von L’Albagés angebaut werden. Frühernteöl, hergestellt aus sehr frischen Oliven. Es ist ein parfümiertes Öl mit Noten von frischem Gras, Apfel und Fenchel. Im Mund hat es eine mittlere Bitterkeit und einen zunehmenden Juckreiz, es ist ein Öl mit einem frischen und minzigen Gefühl. Ideal zum Genießen in verschiedenen Rohanwendungen.

Aroma : Aromatische Kräuter, frisch geschnittenes Gras und Tomatenblatt.

Cata : Mit würziger Intensität und einem Hauch Bitterkeit.

Intensity :

Pairings : Roh verwenden Sie es zum Verfeinern von Nudel-, Reis- und Gemüsegerichten, zum milden Braten, zum Dressing iberischer Produkte, für Fisch und Meeresfrüchte und zur Verwendung roh in Brot.