Bei Pons haben wir aufgrund der hohen Temperaturen, die den Reifeprozess beschleunigt haben, mit der Olivenernte 15 Tage früher als geplant begonnen. Unser Ziel bei Pons ist die Herstellung von Ölen aus der ersten Ernte, die besonders grün und frühreif sind. Wir bewirtschaften fast 300 Hektar Olivenhaine mit bis zu fünf verschiedenen Sorten und streben Selbstversorgung an.
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Wie Sie wissen, haben wir außerdem eine neue Ölmühle in L'Albagés eröffnet. Der entfernteste Olivenhain liegt 12 Kilometer entfernt. Dank dieser Entfernung und der modernen Biotechnologie unserer neuen Anlagen – darunter bis zu drei Mühlen, acht Mischer und zwei Dekanter – können wir mit besonders frischen Oliven arbeiten. Vom Feld bis zum fertigen Produkt vergehen nicht länger als zwei Stunden.
Das Ziel ist es, stets den Verbraucher im Blick zu haben und gleichzeitig eine hohe Produktqualität bei stabilen Preisen für seine Öle zu erreichen.