ORANGE MIT HONIG UND INGWER

Schälen Sie die Orangen „unschällich“*, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.

Entfernen Sie die sauberen Segmente von der Orange.

Die Orangensegmente auf einen Teller legen und den restlichen Orangensaft, der nach dem Herauslösen der Segmente übrig geblieben ist, darüber auspressen. Anschließend den geriebenen Ingwer über die Orangensegmente geben.

Die Orange mit Honig beträufeln. Falls Sie Honigwaben (statt Honig) haben, diese auf die Orangenspalten legen und 20 Minuten ziehen lassen.

Beim Servieren beträufeln wir das Ganze mit PONS grünem Öl und ein paar Tropfen PONS Apfelessig.

Zitrusfrüchte haben eine raue Außenschale. Zwischen dieser Schale und dem Fruchtfleisch befindet sich die Albedo, die ihnen ihren bitteren Geschmack verleiht. „Die ganze Frucht“ zu schälen bedeutet, die gesamte Schale einschließlich der Septen (der dünnen Membranen, die jedes Segment der Zitrusfrucht umgeben) zu entfernen.