Un forfait conçu pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus unique et exclusif de Clos Pons. Coffret de vin de collection rassemble quatre vins biologiques Issus de parcelles très spécifiques, à différentes altitudes et bénéficiant d'un élevage précis, ces vins expriment le caractère continental de L'Albagés et de La Pobla de Cérvoles avec des nuances bien distinctes. Une sélection exclusive pour apprécier le travail accompli au domaine, le temps passé en cave et l'élégance gastronomique de nos vins de collection.
Contient:
1. Aura 2021
Un vin rouge bio de longue garde, issu de notre domaine de l'Albagés, au sud de Lléida. Ce vin se distingue par un remarquable équilibre entre expressivité et élégance. Il provient des vignes bio de la vallée centrale du domaine Clos Pons, à 460 mètres d'altitude. Des arômes de fruits confits se mêlent harmonieusement aux notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, apportées par l'élevage en fût de chêne. En bouche, il est délicat, avec une texture soyeuse et une grande rondeur. Il se marie idéalement avec les viandes blanches, les poissons gras, le bar et les fromages de vache et de brebis.
2. Cingles 2023
Vin blanc Crianza bio issu de notre vignoble Clos Pons. Élevé 5 mois, ce vin exprime la minéralité pure du cœur de notre domaine L'Albagés. Un vin blanc au nez intense de fruits tropicaux et blancs, et à la bouche fraîche, vive et éclatante. Un excellent vin pour accompagner fromages, plats de riz, poissons fumés, pâtes italiennes, fruits de mer et crustacés.
3. Pla del Tet 2021
Un vin rouge bio élevé 17 mois, issu de notre vignoble de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes, cultivées sans irrigation, s'étend sur le domaine « Pla del Tet », situé à 680 mètres d'altitude. Ce joyau, né au pied de la Sierra de la Llena, est le premier vin de la Collection Clos Pons. D'une finesse et d'une élégance exceptionnelles, il offre un caractère épicé séduisant. Idéal avec des ragoûts, des fromages affinés, de la charcuterie ibérique, du gibier et des viandes rouges.
4. Le Plein Soleil 2021
Un vin rouge bio de longue garde, issu de notre vignoble de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes cultivées sans irrigation, à 680 mètres d'altitude, nichées au pied de la Sierra de la Llena. Élégant, aux tanins affirmés, ce vin vif et velouté offre une finale longue et persistante. Un vin unique, doté d'un excellent potentiel de garde, idéal pour accompagner les ragoûts, les fromages affinés, la charcuterie ibérique, le gibier et les viandes rouges.
Un forfait conçu pour ceux qui souhaitent découvrir le côté le plus unique et exclusif de Clos Pons. Coffret de vin de collection rassemble quatre vins biologiques Issus de parcelles très spécifiques, à différentes altitudes et bénéficiant d'un élevage précis, ces vins expriment le caractère continental de L'Albagés et de La Pobla de Cérvoles avec des nuances bien distinctes. Une sélection exclusive pour apprécier le travail accompli au domaine, le temps passé en cave et l'élégance gastronomique de nos vins de collection.
Contient:
1. Aura 2021
Un vin rouge bio de longue garde, issu de notre domaine de l'Albagés, au sud de Lléida. Ce vin se distingue par un remarquable équilibre entre expressivité et élégance. Il provient des vignes bio de la vallée centrale du domaine Clos Pons, à 460 mètres d'altitude. Des arômes de fruits confits se mêlent harmonieusement aux notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, apportées par l'élevage en fût de chêne. En bouche, il est délicat, avec une texture soyeuse et une grande rondeur. Il se marie idéalement avec les viandes blanches, les poissons gras, le bar et les fromages de vache et de brebis.
2. Cingles 2023
Vin blanc Crianza bio issu de notre vignoble Clos Pons. Élevé 5 mois, ce vin exprime la minéralité pure du cœur de notre domaine L'Albagés. Un vin blanc au nez intense de fruits tropicaux et blancs, et à la bouche fraîche, vive et éclatante. Un excellent vin pour accompagner fromages, plats de riz, poissons fumés, pâtes italiennes, fruits de mer et crustacés.
3. Pla del Tet 2021
Un vin rouge bio élevé 17 mois, issu de notre vignoble de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes, cultivées sans irrigation, s'étend sur le domaine « Pla del Tet », situé à 680 mètres d'altitude. Ce joyau, né au pied de la Sierra de la Llena, est le premier vin de la Collection Clos Pons. D'une finesse et d'une élégance exceptionnelles, il offre un caractère épicé séduisant. Idéal avec des ragoûts, des fromages affinés, de la charcuterie ibérique, du gibier et des viandes rouges.
4. Le Plein Soleil 2021
Un vin rouge bio de longue garde, issu de notre vignoble de La Pobla de Cérvoles, au sud de Lleida. Un peu plus d'un hectare de vieilles vignes cultivées sans irrigation, à 680 mètres d'altitude, nichées au pied de la Sierra de la Llena. Élégant, aux tanins affirmés, ce vin vif et velouté offre une finale longue et persistante. Un vin unique, doté d'un excellent potentiel de garde, idéal pour accompagner les ragoûts, les fromages affinés, la charcuterie ibérique, le gibier et les viandes rouges.
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