Huile d'olive extra vierge hommage à la cinquième génération de la famille Pons. Une huile élaborée au début du mois d'octobre, exclusivement à partir d'olives Arbequina de récolte précoce de notre ferme, à 500 mètres d'altitude. C'est une vierge extra à base d'olives vertes qui se caractérise par être fruitée et vive. Une huile à la touche finale épicée, extraite à froid dans le moulin familial Pons à L'Albagés. Son équilibre est idéal à déguster cru sur des toasts et du pain à la tomate.

Aroma: Parfumé, floral et à l'arôme d'herbe fraîche.

Cata: Fruité vert clair, équilibré et légèrement épicé.

Intensidad :

Maridajes: À utiliser cru pour compléter les plats de pâtes, de riz et de légumes, pour des fritures douces, pour les produits ibériques, le poisson et les fruits de mer et pour être utilisé cru avec du pain.

Prix ​​des meilleures huiles extra vierges de Catalogne 2024/2025 - meilleures 10 EVOO, meilleure fruitée verte moyenne, meilleure huile d'olive extra vierge pour accord. Monoculture Huile d'olive Top 2025 - Or biologique 2025. Concours mondial NYOOC 2025 - Lauréat du Gold Award 2025