Vinaigre balsamique vieilli de Modène IGP. Élaboré avec du moût naturel cuit à partir de raisins Trebbiano et Lambrusco avec un vieillissement prolongé de plus de trois ans en fûts de chêne, de châtaignier, de frêne et de cerisier. Notre Nonno a une densité de 1,30 g/l. Pour obtenir une bouteille de cette gourmandise, nous avons besoin de 8 grappes de raisin, soit 1,7 kg. Ce délice à l'arôme pénétrant de vieillissement et à l'acidité délicate est idéal pour les entrées, les fromages affinés, les viandes grillées, les légumes cuits à la vapeur, la poire, la fraise et la glace à la vanille.

Aroma: Intense et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de bois nobles et de caramel vieilli.

Maridajes: Entrées, risottos, pâtes, fromages affinés, viandes grillées, légumes vapeur, glace poire, fraise et vanille