4 personnes - Durée : 15 min
Utile: Appareil à sandwichs, planche à découper, couteau d'office et râpe/trancheuse
Consultez la recette en PDF ou imprimez-la.
INGRÉDIENTS
ÉLABORATION
Nous avons coupé les asperges en fines tranches.
Assaisonnez les asperges avec du sel et du poivre (inutile de beaucoup de sel, le jambon ibérique apporte suffisamment de saveur).
Nous faisons sauter les asperges dans une poêle à feu moyen avec de l'huile Pons Selección Familiar pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (cuites mais croquantes).
Nous répartissons le jambon Jabugo, le fromage Emmental, les tranches d'asperges sauvages et la truffe râpée ou tranchée sur 4 tranches de pain aux graines.
Nous assaisonnons avec de l'huile de Pons infusée à la truffe blanche/noire et refermons le sandwich avec une autre tranche.
Préchauffez l'appareil à sandwichs à feu moyen/élevé.
Nous badigeonnons les sandwichs de quelques gouttes d'huile Pons Selección Familiar AOVE Arbequina.
On place les sandwichs dans l'appareil et on le ferme en appuyant sur le couvercle (on peut aussi les faire sur un gril ou une plaque antiadhésive).
Nous laissons cuire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient dorés (entre 2 et 3 minutes).
Nous le servons chaud.
