De bodem in olijfgaarden is niet alleen een fysieke bron die planten gebruiken als ondersteuning; het is een niet-hernieuwbare natuurlijke hulpbron en een fundamenteel element in de balans van alle ecosystemen. Het leven op onze planeet is ervan afhankelijk en de snelle degradatie ervan brengt het vermogen om in de behoeften en het welzijn van toekomstige generaties te voorzien in gevaar. Verontreiniging door landbouw- en veeteeltactiviteiten als gevolg van niet-duurzame praktijken, gecombineerd met het verlaten van traditionele landbouwactiviteiten, verslechtert het landschap en de productiecapaciteit van onze bodems.
Bovendien verhogen veranderende klimaatpatronen de frequentie en intensiteit van ongunstige gebeurtenissen, waardoor gewasaanpassing wordt belemmerd. Daarom is het nu noodzakelijk om een veerkrachtig model toe te passen op landbouwproductiesystemen dat productierisico's en bedrijfsonzekerheid vermindert.
Een van de moeilijkste problemen waarmee we in onze olijfgaarden in Pons te maken krijgen, is bodemverlies door erosie. Dit betekent, samen met steeds langere periodes van droogte en hevigere regenval, dat Het implementeren van managementsystemen die onze plantages beschermen is essentieel. De meeste van deze maatregelen hebben betrekking op het bevorderen of niet verstoren van de natuurlijke processen die plaatsvinden in de PONS-plantages.
Hoewel de bodem traditioneel kaal is gehouden door middel van grondbewerking, Op Pons onderhouden wij al onze boerderijen met een vegetatie die kenmerkend is voor olijfgaarden. of door andere soorten te planten. Bij PONS zorgt dit voor bodemstructuur, waardoor het watervasthoudend vermogen wordt vergroot en perioden van droogte beter kunnen worden opgevangen. Ook worden onze bodems beschermd tegen erosie door afstroming.Bovendien verbetert het feit dat onze olijfboomgaarden op een gevarieerde vegetatiebedekking rusten de voedingswaarde van de bodem en kunnen we de input van organische meststoffen beperken. Het is belangrijk om te benadrukken hoe belangrijk het is om snoeiafval op het land te laten liggen om de vruchtbaarheid te behouden en de waterinfiltratie te verbeteren.
De verzorging van groenbemesters is hoofdzakelijk gebaseerd op twee algemene aspecten: door mechanische processen te gebruiken, wordt voorkomen dat de vegetatie concurreert met de olijfgaard om de bodemhulpbronnen en door selectief te maaien worden de interessante soorten geselecteerd die we in de rijen van het gewas willen behouden.
Het tijdstip waarop u maait, is van cruciaal belang om de vermenigvuldiging van bepaalde soorten te bevorderen ten opzichte van andere. Zo bereikt u groenbemesters met een hoge agronomische waarde en weinig onderhoud. Dit teeltsysteem vereist voortdurende bijscholing en uitgebreide kennis van het gebied waar wij onze activiteiten uitvoeren.
Al deze goede landbouwpraktijken van PONS zijn zinloos als de landbouwproductie niet gebaseerd is op biologische landbouw, die de biodiversiteit van het milieu respecteert.. Het ecosysteem dat we in onze olijfgaarden onderhouden, helpt ons om te overleven met plagen en ziekten die elders conventioneel bestreden moeten worden. De grote populatie natuurlijke vijanden of nuttige insecten op onze velden is ons beste instrument om gezonde olijven te verkrijgen, vrij van chemische residuen die de kwaliteit ervan zouden kunnen aantasten. de kwaliteit van PONS olijfolie.
Xabier Gainzarain, landbouwdirecteur van PONS