Wanneer de zomer aanbreekt en de hitte toeslaat, zijn witte wijnen de meest aantrekkelijke keuze bij een goede maaltijd met geliefden. Deze wijnen hebben aangename, frisse aroma's en hun ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 °C.
Dit is een voldoende temperatuur om te genieten van de frisheid van witte wijnen en om ze tegelijkertijd in hun volle omvang te ontdekken. Bij een lagere temperatuur zouden namelijk de aroma's en nuances verborgen blijven.
In deze eerste special over witte wijnen ontdekken we onze jongste wijn:
Jan Blanc 2018.
Deze wijn is gemaakt van de volgende druivensoorten: Macabeo en Chardonnay, van de wijngaarden van Clos Pons de l'Albagés en Pobla de Cérvoles.
Het is een wijn die niet door eikenhouten vaten gaat, aangezien de rijping plaatsvindt tijdens vier maanden in een stalen bakHierdoor ontstaan bloemige en witte fruittonen met een vleugje citrus.
Deze wijn heeft een lichtcitroenkleur met groenige tinten en is fris en licht in de mond. Ideaal voor de zomermaanden als begeleider van voorgerechten, gemarineerde vis en oosterse gerechten.