We sluiten de Clos Pons rode wijnspecial af met een zeer unieke wijn, niet alleen vanwege de zeer karakteristieke fles, maar ook omdat het een exclusieve wijn is waarvan er in de eerste oogstjaren slechts 800 flessen zijn geproduceerd.
Met dit in gedachten willen we de vraag stellen: wat kan een wijn ons vertellen door alleen naar de fles te kijken? Bij wijnontwerp is, naast de blend, het ontwerp van de fles en het etiket een van de belangrijkste aspecten. Daarom besteden we bij Clos Pons altijd tijd aan het gedetailleerd beschrijven van de wijn en wat we ermee willen overbrengen, voordat we beginnen met het ontwerp van de fles en het etiket.
Onze meest bijzondere wijn:
Clos Pons 812.
Uniek, complex, krachtig en exclusief: Clos Pons 812 is een selectie van de twee beste vaten, afkomstig van onze terrassen op het zuiden, waar de Marcelán-druif perfecte rijpheid en een krachtige concentratie bereikt. Clos Pons 812 is een gelimiteerde oplage van 800 flessen uit de oogst van 2012.
Een wijn die langdurig heeft gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter, met sublieme toasttonen waarin rode en zwarte vruchten naar voren komen, samen met een lange reeks balsemachtige tonen en een intense mineraliteit.
Clos Pons 812 is een vlezige, dichte en geconcentreerde wijn met duidelijke tannines, een exclusieve combinatie van kracht en elegantie.
Onze wijnmaker, Martí Magriñà, geeft ons meer details over deze unieke wijn in de onderstaande video: