Met de komst van mei en juni worden de wijngaarden van CLOS PONS een podium waar elke druivensoort zijn eigen unieke bloeimelodie ten gehore brengt. Tijdens deze cruciale periode verschijnen er kleine witte bloesems, die het begin markeren van een belofte van fruit die de volgende oogst zal bepalen.
Bloei is een van de cruciale fasen in elke oogst en dat geldt uiteraard ook voor andere soorten.
Het stadion is een voorbeeld van veel aspecten Wat betreft het huidige jaar, de staat van de wijnstok, enz. is het bijvoorbeeld belangrijk om te voorspellen of de oogst al dan niet vroeg zal zijn, net als de datum van ontluiking natuurlijk, maar we zijn al dichter bij de rijping en daarom geeft het ons een iets nauwkeuriger stukje informatie, in afwachting van de veraison en de rijpingscontroles, waarbij we een veel preciezer idee zullen hebben van de oogstdatum.
Bij ons is de bloei gespreid, omdat we een groot aantal variëteiten in onze wijngaard hebben. Het weer is in deze periode van groot belang, omdat het een succesvol verloop van de bestuiving en vruchtzetting ervan afhankelijk maakt. Zeer warme dagen of lange periodes met regen en vochtigheid zijn niet goed (laten we niet vergeten dat deze soort bekendstaat als "anemophilous", wat betekent dat hij door de wind wordt bestoven, in tegenstelling tot grotere, opvallende bloemen die door insecten worden bestoven). Tijdens regenachtige periodes is de concentratie stuifmeel in de atmosfeer lager.
Tegelijkertijd verhindert de regen de vruchtzetting en bestaat het risico dat we een deel van de potentiële productie verliezen doordat de bloemen afvallen. Dit komt vooral veel voor bij zowel rode als witte Garnacha-druiven. Een gezonde plant helpt dit effect te verminderen, iets waar we jaar na jaar naar streven.
Bloei markeert ook een verandering in de irrigatiebehandeling, want vanaf dat moment proberen we de beschikbaarheid van water voor de plant, die tot dan toe vol was, te verminderen.
Tegelijkertijd maken we van de bloeiperiode gebruik om een zwavelbehandeling uit te voeren, omdat dit de bemesting stimuleert en tegelijkertijd de meest voorkomende plaag in wijngaarden bestrijdt: de schimmel "echte meeldauw". Hierover hebben we het in het vorige artikel op onze blog gehad: "Een allesomvattende strategie: duurzame praktijken voor ongediertepreventie in de wijngaard"
Bij CLOS PONS komt de diversiteit van onze variëteiten, zoals de recent toegevoegde Malbec, die het ideale klimaat en de ideale hoogte heeft gevonden voor zijn ontwikkeling in onze wijngaarden in L'Albagés, volledig tot uiting tijdens de bloei. Elk ras, met zijn unieke eigenschappen, reageert anders op de klimatologische omstandigheden, wat resulteert in een mozaïek van bloeitijden en -patronen.
Malbec staat bijvoorbeeld bekend om zijn kracht en gelijkmatig grote druiven met een blauwzwarte schil. De wijn belooft intense, donkere wijnen met veel tannines. Andere druivensoorten in onze wijngaarden, gelegen tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau, profiteren van de mineraliteit en concentratie die ons terroir biedt.