Dit seizoen zijn we in de vroege ochtenduren begonnen met oogsten en hebben we deze techniek in onze processen geïntegreerd. De koelere nachttemperaturen zijn onze bondgenoot en zorgen ervoor dat de textuur, zuiverheid en versheid van de druiven behouden blijven wanneer ze bij de wijnmakerij aankomen.
Ons wijnmakersteam legt uit welke voordelen dit biedt.
