4 PAX - Tijd 30 min
Bruikbaar: Oven, Bakplaat, Bakpapier, Sauteerpan, Rasp/snijder
Bekijk het recept in PDF of print het af
INGREDIËNTEN
UITWERKING
We bekleedden een bakplaat met bakpapier.
We strekken het coca-/pizzadeeg uit en leggen het op de...
beklede schaal.
We snijden de ui in reepjes en fruiten deze lichtjes in een pan met een beetje Pons Selección Familiar AOVE olie gedurende ongeveer 5 minuten (al dente).
Wij snijden de portobello in vieren.
Wij snijden de mozzarella in blokjes.
We verspreiden de ingrediënten over het oppervlak van het deeg (ui,
champignons en mozzarella). Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 180ºC tot 200ºC.
We zetten de coca ongeveer 12 minuten in de oven.
Zodra het gaar is (het deeg moet goudbruin zijn), voeg je de stukken toe
van Jabugo-ham.
Eenmaal aan tafel raspen we de truffel over de coca en maken hem op smaak met een
een scheutje Pons-olie met witte/zwarte truffel.
