4 PAX - Tijd 35 min.
Bruikbaar: Koekenpan, Pan met deksel, Vergiet
Bekijk het recept in PDF of print het af
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Kook de quinoa in water met een scheutje Pons Selección Familiar Traditional Extra Virgin Olijfolie en een snufje zout. Laat ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken.
Na 20 minuten zet u het vuur uit, doet u een deksel op de pan en laat u de quinoa 5 minuten rusten.
Giet het overtollige water af en maak de quinoa los met een vork. Zet apart.
Fruit de ui in een koekenpan met een eetlepel Pons Selección Familiar AOVE Tradicional olie tot deze lichtbruin is.
Verhoog het vuur en voeg de kipfilet naar wens toe (reepjes, blokjes, etc.) en bak circa 3 minuten tot deze goudbruin is. Roer regelmatig.
Voeg de in blokjes gesneden courgette toe en bak het mengsel 3 minuten tot het al dente is.
Zet het vuur lager en voeg de quinoa toe. Roer tot alles goed warm is en breng op smaak met zout en peper.
Serveer op een bord en garneer met de gehalveerde walnoten.
Maak het aan met een scheutje Pons Selección Familiar AOVE Ecológico-olie.
