Aceite de oliva virgen extra inédito, tributo a la Quinta Generación de la Familia Pons. Elaborado con más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca. Es un aceite de gran fragancia y perfume, de cata delicada y sutil con un toque mágico de equilibrado picante que lo convierte en un aceite de paladar largo y vibrante. Se trata de un producto de Edición Limitada. Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.

Aroma: Aroma complejo, hierba recién cortada y notas florales.

Cata: Frutado verde y picante medio, con amargo ligero.

Intensidad: * * * *

Maridajes: Usos en crudo, ensalada de tomate, verduras y carnes blancas.

Polifenoles: Alto contenido en Polifenoles: >400 MG/KG. Los aceites de oliva virgen PONS de cosecha temprana de la familia JANIROC tiene un alto contenido en polifenoles. Estos compuestos son los que dan al aceite las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Actualmente, se investiga sobre su posible efecto anticancerígeno. Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo

Premio a los mejores aceites de oliva virgen extra de Cataluña 2024/2025 – Mejor frutado verde mediano. Monocultivar Olive Oil Top 2025 - Organic Gold 2025, Best organic packaging.