APFELKUCHEN

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Apfelkompott und zwei Esslöffel griechischen Joghurt hinzufügen.

Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach das Öl hinzufügen.

Den Apfel schälen und nach Belieben zerkleinern. Mit einem Esslöffel Vollrohrzucker auf dem Boden der Form verteilen.

Den rohen Kuchenteig in die Form geben und diese zu ¾ füllen.

Geben Sie es für 25 Minuten in den auf 180ºC vorgeheizten Ofen.

Mit ein paar Tropfen Pons Citrusöl (Mandarine, Orange oder Zitrone) würzen.

Für das Kompott: Den ungeschälten Apfel in Stücke schneiden und in eine abgedeckte Schüssel mit drei Lagen Frischhaltefolie geben. 15 Minuten in der Mikrowelle garen. Abkühlen lassen und anschließend in einer Küchenmaschine pürieren. Das Kompott durch ein feines Sieb streichen.