2 Personen – Dauer: 15 Minuten
Nützlich: Schöpfkelle, kleines Messer
ZUTATEN
AUSARBEITUNG
Reinigen Sie die Muscheln gründlich, indem Sie mit einem kleinen Messer die Byssusfäden (Muschelhaare) in schmalster Richtung herausziehen, um das Tier nicht zu töten.
In einem Topf 2 Esslöffel Olivenöl und den Pfeffer geben, den Pfeffer leicht anrösten und die Muscheln hinzufügen.
Den Topf abdecken, um die Temperatur zu erhöhen und das Öffnen aller Muscheln zu erleichtern.
Die Muscheln in einen Suppenteller oder eine kleine Auflaufform geben und den von ihnen abgegebenen Saft zur Kochflüssigkeit hinzufügen.
Zum Schluss großzügig mit unserem Zitronen- oder grünen Öl beträufeln.
Beim Kochen können Muscheln mit Weißwein, Paprika und sogar Gemüse zubereitet werden.
