4 Personen – Dauer: 15 Minuten
Nützlich: Sandwichmaker, Schneidebrett, Schälmesser und Reibe/Hobel
Rezept als PDF ansehen oder ausdrucken
ZUTATEN
AUSARBEITUNG
Wir haben den Spargel in dünne Scheiben geschnitten.
Den Spargel mit Salz und Pfeffer würzen (es wird nicht viel Salz benötigt, da der iberische Schinken genügend Geschmack liefert).
Wir braten den Spargel in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze mit Pons Selección Familiar Öl 2 Minuten lang an, bis er al dente (gegart, aber noch knackig) ist.
Wir verteilen den Jabugo-Schinken, den Emmentaler Käse, die Scheiben vom Wildspargel und den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Trüffel auf 4 Scheiben Körnerbrot.
Wir würzen das Sandwich mit Pons-Öl, das mit weißem/schwarzem Trüffel angereichert ist, und bedecken es mit einer weiteren Scheibe.
Den Sandwichmaker auf mittlere/hohe Stufe vorheizen.
Wir bestrichen die Sandwiches mit ein paar Tropfen Pons Selección Familiar AOVE Arbequina-Öl.
Wir legen die Sandwiches in den Sandwichmaker und schließen ihn durch Drücken des Deckels (man kann sie auch auf einem Grill oder einer Antihaft-Grillplatte zubereiten).
Wir lassen die Sandwiches so lange braten, bis sie goldbraun sind (zwischen 2 und 3 Minuten).
Wir servieren es heiß.
