Si vous avez déjà parcouru notre boutique en ligne, vous aurez remarqué notre vaste gamme de produits aromatisés. Ils sont parfaits pour sublimer vos plats et apporter une touche unique à toutes vos recettes.
On les répartit généralement en deux grandes catégories, qui diffèrent surtout par leur préparation. La première regroupe les huiles infusées, dont les ingrédients sont macérés dans l'huile, et la seconde les huiles extraites à froid, où l'huile d'olive et l'huile essentielle de feuilles ou de fruits sont extraites simultanément, ce qui permet d'obtenir un arôme plus intense.
| Huile d'olive extra vierge infusée | Huile d'olive extra vierge Pressé à froid |
| Ail | Safran |
| Basilic | Basilic frais |
| Bolet | feuille de figuier |
| piment | Fenouil sauvage |
| Citron | Persil frais |
| Origan | Orange |
| paprika fumé | Tangerine |
| poivre noir | Citron |
| Romarin | |
| Tabasco® | |
| Truffe Blanc et Noir |
Huiles d'olive extra vierges aromatisées : Ces huiles d'olive extra vierges sont aromatisées naturellement après leur production et leur filtration. Une huile d'olive de récolte tardive est utilisée, ce qui lui confère une saveur moins intense et permet aux arômes et aux saveurs de l'huile aromatisée de s'exprimer pleinement.
Huile d'olive extra vierge (EVOO) extraite à froid : Cette gamme d'huiles est élaborée avec soin dans notre moulin à pierre. Les feuilles, les frondes ou les fruits sont broyés de la même manière que les olives et mélangés à la pâte d'olives. Ce procédé permet d'extraire simultanément l'huile d'olive et l'huile essentielle des feuilles, des frondes ou des agrumes, créant ainsi un produit entièrement naturel, directement issu de notre moulin.
Maintenant que vous connaissez les différentes méthodes d'infusion que nous utilisons, quelle infusion choisirez-vous ?