4 PAX - Durée 35 min.
Utile: Poêle à frire, casserole avec couvercle, passoire
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INGRÉDIENTS
ÉLABORATION
Faites bouillir le quinoa dans de l'eau avec un filet d'huile d'olive extra vierge traditionnelle Pons Selección Familiar et une pincée de sel. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer le quinoa pendant 5 minutes.
Égouttez l'excédent d'eau et égrenez le quinoa à la fourchette. Réservez.
Dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile Pons Selección Familiar AOVE Tradicional, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Augmentez le feu et ajoutez le poulet coupé à votre goût (en lanières, en cubes…) pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent.
Ajoutez les courgettes coupées en dés et faites sauter le mélange pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Baissez le feu et ajoutez le quinoa. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Dresser l'assiette et décorer avec les noix coupées en deux.
Assaisonner avec un filet d'huile Pons Selección Familiar AOVE Ecológico.
