In het vorige bericht bespraken we het gastronomische aspect van deze wijnen. Vandaag willen we het hebben over hoe de aard van het land het uiteindelijke resultaat van de wijn beïnvloedt.
De wijngaarden van wijnhuis Clos Pons liggen verspreid tussen L'Albagés en La Pobla de Cérvoles, op een hoogte tussen 500 en 700 meter, tegen de Sierra de la Llena, die de kust van het binnenland scheidt. Deze scheiding resulteert in een extreem klimaat, met zeer hoge temperaturen in de zomer, maar koude nachten en een koude, natte winter. Bovendien bestaat de bodem waarop de wijnstokken zijn geplant uit klei-kalksteen, arm aan organische stof, wat de wijnen een opmerkelijke concentratie en mineraliteit geeft, gecompenseerd door de zuurgraad en eikenhouten tonen die kenmerkend zijn voor deze wijnen.
Onze beroemdste zwarte man:
Alges 2014.
Gemaakt van Garnacha-, Syrah- en Tempranillo-druiven, voert deze wijn ons mee naar de Garrigues-streek. De naam zelf verbindt ons met dit gebied; Alges is een samentrekking van l'Albagés, de naam van de stad waar de wijngaarden zich bevinden.
De extreme weersomstandigheden en de lage productie zijn terug te zien in Alges, een wijn met een intense, diepe kleur, krachtige aroma's van rijp fruit en elegante eikenhouten tonen.
In de mond is hij geconcentreerd, gestructureerd en karaktervol. Hij heeft een opmerkelijk bouquet met rode vruchtenjam, zoethout en kruidige tonen op een minerale achtergrond. De afdronk is aanhoudend, rijk en zijdezacht.