Als u wel eens in onze webshop hebt rondgekeken, zult u ons uitgebreide assortiment gearomatiseerde producten hebben gezien. Ze zijn perfect om gerechten mee af te maken en geven elk recept een unieke touch.
We verdelen ze meestal in twee hoofdcategorieën, die voornamelijk verschillen in hun bereidingswijze. De eerste categorie bestaat uit geïnfuseerde oliën, waarbij de ingrediënten in olie worden gemacereerd, en de tweede categorie uit koudgeperste oliën, waarbij olijfolie en etherische olie uit bladeren of vruchten tegelijkertijd worden gewonnen, wat een intenser aroma oplevert.
| Extra vierge olijfolie met toegevoegde smaakstoffen | Extra vierge olijfolie Vers geperst |
| Knoflook | Saffraan |
| Basilicum | Verse basilicum |
| Boletus | Vijgenblad |
| Chilipeper | Wilde venkel |
| Citroen | Verse peterselie |
| Oregano | Oranje |
| Gerookte paprika | Mandarijn |
| Zwarte peper | Citroen |
| Rozemarijn | |
| Tabasco® | |
| Truffel Wit En Zwart |
Extra vierge olijfolie met toegevoegde smaakstoffen: Deze extra vierge olijfolie wordt op natuurlijke wijze geïnfuseerd nadat de olie is geproduceerd en gefilterd. Er wordt gebruik gemaakt van olijfolie van een late oogst, wat resulteert in een minder intense smaak en waardoor het aroma en de smaak van het geïnfuseerde product beter tot hun recht komen.
Extra vierge olijfolie (EVOO) koudgeperst: Deze reeks oliën wordt met zorg vervaardigd in onze steenmolen. De bladeren, vezels of vruchten worden op dezelfde manier gemalen als olijven en gemengd met de olijvenpasta. Dit proces extraheert tegelijkertijd zowel de olijfolie als de etherische olie uit het blad, de vezel of de citrusvrucht, waardoor een volledig natuurlijk product rechtstreeks uit onze molen ontstaat.
Nu je de verschillende zetmethoden kent die we gebruiken, welke infusie kies jij?