Estados Unidos es uno de los mayores mercados del mundo para el aceite de oliva virgen extra, con un consumo superior a 400.000 toneladas métricas anuales. España se ha convertido en el segundo origen de importación del país, con un 32,22% del volumen total importado, reflejo de la creciente demanda de aceite de oliva español premium en el canal de restauración profesional y la distribución especializada.
Para un distribuidor de AOVE de uso profesional para cocina, elegir proveedor ya no es solo una cuestión de precio u origen. La calidad constante, la fiabilidad del suministro, la trazabilidad y la sencillez operativa se han convertido en criterios imprescindibles a la hora de dar servicio a chefs, restaurantes y grupos de hostelería premium.
En PONS, hemos construido nuestro negocio en torno a esas prioridades.
AOVE para restauración y hostelería: qué buscan hoy los distribuidores
Fundada en 1945 y ya en su cuarta generación, en PONS producimos aceite de oliva virgen extra en fincas propias en Cataluña, controlando cada fase de la producción, desde el cultivo y la molienda hasta el embotellado y la distribución internacional. Hoy exportamos el 92% de nuestra producción a más de 120 países, y damos servicio al mercado estadounidense a través de Casa Pons USA, nuestra filial con sede en Nueva Jersey y más de 25 años de trayectoria.
En lugar de pedir a los distribuidores que gestionen la complejidad de importar desde Europa, les ofrecemos la confianza de trabajar con una operación ya establecida en EE. UU., respaldada por un productor español con integración vertical completa.
Por qué los distribuidores de alta restauración eligen PONS
Nuestros socios no buscan un importador más de aceite de oliva.
Buscan un productor fiable, capaz de garantizar calidad constante, origen transparente y suministro a largo plazo.
Ahí es donde nuestro modelo productivo marca la diferencia.
A diferencia de los importadores que compran a distintos productores, en PONS somos dueños y gestores de toda la cadena de valor. En nuestras fincas del sur de Lleida, una de las zonas olivareras más reconocidas de España, cultivamos más de 500.000 olivos, con nuestra variedad insignia, la Arbequina, junto a Lecciana, Koroneiki y Arbosana, , antes de moler, embotellar y envasar cada producto en nuestras propias instalaciones.
Esta integración vertical nos da control total sobre la calidad, la consistencia y la disponibilidad, desde la cosecha hasta la entrega.
Para nuestros socios en EE. UU., este modelo productivo se combina con las ventajas comerciales de Casa Pons USA.
En lugar de importar directamente desde España, los distribuidores compran a través de nuestra filial americana, beneficiándose de logística doméstica, facturación en dólares y gestión local de los requisitos de la FDA y el USDA. El resultado es un proceso de compra más simple, con menos barreras administrativas y mayor continuidad de suministro.
Hoy, nuestra red de distribución da servicio a aproximadamente 50 distribuidores especializados en Estados Unidos, con presencia en cerca del 20% del país, y sigue creciendo a través de acuerdos comerciales a largo plazo.
De nuestra finca a tu red de distribución
Nuestra variedad insignia, la Arbequina, es cada vez más valorada por chefs profesionales por su perfil frutado elegante, su amargor equilibrado y su versatilidad en aplicaciones frías y calientes. A medida que la restauración estadounidense se diversifica más allá de los perfiles italianos tradicionales, muchos distribuidores buscan aceites que aporten consistencia sin restar protagonismo al ingrediente.
Este nivel de control del origen es especialmente valioso en un contexto en el que los distribuidores más exigentes piden cada vez más trazabilidad detallada a sus proveedores, incluso antes de que la aplicación de la normativa FSMA 204 sea obligatoria.
Nuestros estándares de producción están respaldados por certificaciones reconocidas internacionalmente, entre ellas USDA Organic, EU Organic (CCPAE), IFS Food, BRCGS, Kosher y Halal, lo que permite a los distribuidores dar servicio a restauración premium, hostelería y comercio especializado a través de un único socio productor.
Formatos pensados para la restauración profesional
Las cocinas profesionales necesitan algo más que un aceite de oliva excepcional: necesitan un envasado que preserve la calidad, simplifique la operativa y se adapte al ritmo del servicio.
Por eso, como proveedor de AOVE para profesionales de la cocina, ofrecemos una gama de formatos pensados específicamente para restauración y distribución especializada, con el Bag-in-Box como solución preferente para cocinas profesionales de alto volumen.
A diferencia de las latas metálicas tradicionales, que pueden abollarse y afectar a su manipulación, o las botellas de plástico transparente, que exponen el aceite premium a la luz, el Bag-in-Box minimiza el contacto con el oxígeno durante todo su uso, ayudando a preservar el frescor, el aroma y el sabor tras su apertura.
Junto a nuestro porfolio de marca propia, también desarrollamos programas de marca blanca para distribuidores especializados y retailers premium. Como el cultivo, la molienda, el embotellado y el envasado permanecen bajo nuestro control, cada proyecto de marca blanca cuenta con el mismo origen, trazabilidad y estándares de producción que nuestras propias marcas. Trabajamos junto a cada socio para adaptar envasado, certificaciones y volúmenes a las necesidades de su mercado.
Creciendo junto a nuestros socios de distribución
A lo largo de los años, hemos construido relaciones duraderas con distribuidores especializados en Estados Unidos, apoyando no solo sus necesidades de compra, sino también su crecimiento comercial.
Como explica uno de nuestros socios de distribución de largo recorrido:
"Llevamos más de doce años trabajando juntos. Lo que empezó como un pequeño porfolio de aceite de oliva se ha convertido en una gama mediterránea más amplia, que nos permite ofrecer a los chefs una experiencia culinaria más completa."
Esa colaboración va más allá del suministro de producto.
Apoyamos habitualmente a los distribuidores con demostraciones para chefs, ferias, iniciativas de marketing y actividades formativas pensadas para ayudar a compradores y profesionales de la cocina a descubrir la calidad y versatilidad de nuestros aceites.
Otro socio describe así este enfoque colaborativo:
"Nuestra gama de producto funciona igual de bien en restauración como en comercio especializado. Apoyamos a nuestros distribuidores con programas promocionales, demostraciones de producto y contacto directo con chefs para que puedan experimentar de primera mano la calidad de nuestros aceites."
A medida que más distribuidores generalistas amplían su oferta hacia categorías culinarias premium, seguimos trabajando junto a nuestros socios para identificar nuevas oportunidades, manteniendo el servicio, la consistencia y el soporte técnico que se espera en el mercado de la restauración especializada.
Preguntas frecuentes
¿Quién suministra AOVE español premium a distribuidores especializados en EE. UU.?
Como productor familiar de cuarta generación, cultivamos, molemos y embotellamos nuestro propio aceite de oliva en Cataluña, y damos servicio al mercado americano a través de Casa Pons USA. Esto permite a nuestros clientes comprar directamente al productor, beneficiándose de logística doméstica, facturación local y fiabilidad de suministro a largo plazo.
¿Cuál es la diferencia entre comprar a un importador y comprar directamente a un productor con entidad propia en EE. UU.?
Los importadores dependen de terceros productores para el origen, la producción y la disponibilidad. Nosotros controlamos todo el proceso, desde nuestros olivares en el sur de Lleida hasta el embotellado y la distribución a través de Casa Pons USA. Al ser la misma empresa la que produce el aceite y da soporte local a sus clientes en Estados Unidos, nuestros socios se benefician de trazabilidad completa, calidad constante y una relación comercial más directa.
¿Puedo recibir trazabilidad a nivel de lote y documentación técnica en cada entrega?
Sí. Cada lote de producción queda documentado digitalmente para garantizar trazabilidad completa. En los aceites producidos en nuestra propia almazara, la documentación cubre todo el proceso desde la cosecha hasta el embotellado, incluyendo datos de cosecha, registros de molienda e identificación de lote. En los aceites procedentes de otros productores, se mantiene la trazabilidad completa desde su llegada a nuestras instalaciones hasta el embotellado y la entrega final al cliente.
¿Ofrecéis programas de AOVE de marca blanca para distribuidores especializados?
Sí. La producción de marca blanca es una parte consolidada de nuestro negocio. Adaptamos cada programa al envasado, la certificación y los requisitos comerciales de cada distribuidor.
Trabaja con PONS
Si buscas un proveedor de AOVE para restaurantes y hostelería a largo plazo, con aceite de oliva virgen extra español premium para restauración especializada o distribución minorista en Estados Unidos, estaremos encantados de hablar sobre tu proyecto.
A través de Casa Pons USA, combinamos la fiabilidad de un socio comercial local con la calidad, la trazabilidad y la experiencia de un productor español de cuarta generación. Tanto si buscas ampliar tu portfolio de marca como desarrollar un programa de marca blanca, nuestro equipo está listo para ayudarte a construir una relación de suministro estable y a largo plazo.