Vino tinto ecológico de larga crianza elaborado en la finca de la Pobla de Cervoles en el sur de Lleida. 9 hectáreas de viña vieja de secano cultivadas a 700 metros de altura, a los pies de la Sierra de la Llena. Elaborado con Cabernet Sauvignon y Garnacha tinta a partes iguales, un vino de estructura sólida y madura que muestra la profundidad y el aplomo propios de un vino de guarda. La tanicidad, inicialmente firme, se presenta hoy domada y bien integrada. La Garnacha contribuye a un paso de boca amplio y envolvente, con textura sedosa y armoniosa. Roc Nu presenta notas de fruta madura, compotas, torrefactos y anisados, una amalgama de aromas y sabores que lo acompañan largamente en boca. El formato magnum (1,5 L) reduce proporcionalmente el contacto con el oxígeno, favoreciendo una evolución más lenta y armónica. El resultado es una mejor integración de taninos y acidez, una textura más sedosa y redonda en boca, y una mayor capacidad de guarda y complejidad. Ideal para carnes de caza, carnes rojas, guisos, quesos curados e ibéricos.

Intensidad: * * * * *

Maridaje: Quesos, arroces mixtos, aves de corral, carne blanca, pescados grasos, cocina asiática