Com a chegada de maio e junho, os vinhedos de CLOS PONS se transformam em um palco onde cada variedade de uva apresenta sua própria melodia floral única. Durante esse período crucial, pequenas flores brancas desabrocham, marcando o início da promessa de frutos que definirão a próxima colheita.
A floração é uma das fases cruciais em qualquer cultivo e, obviamente, não é diferente no caso das variedades.
O estádio é representativo de muitos aspectos. Considerando o ano atual, o estado da videira, etc., por exemplo, é uma informação importante para intuir se a vindima será precoce ou não, assim como a data da brotação, é claro, mas já estamos mais próximos da maturação e, portanto, isso nos dá uma informação um pouco mais precisa, aguardando o início da maturação (veraison) e os controles de maturação, quando teremos uma ideia muito mais exata da data da colheita.
A floração ocorre de forma escalonada no nosso caso, já que o nosso vinhedo possui um número significativo de variedades. As condições climáticas durante esse período são muito importantes, pois o sucesso da polinização e da formação dos frutos depende delas. Dias muito quentes ou longos períodos de chuva e umidade são prejudiciais (não podemos esquecer que esta variedade é conhecida como "anemófila", ou seja, é polinizada pelo vento, ao contrário de flores maiores e vistosas que são polinizadas por insetos). Durante períodos chuvosos, a concentração de pólen na atmosfera é menor.
Ao mesmo tempo, a chuva dificulta a frutificação e podemos perder parte da produção potencial devido à queda das flores. Isso é especialmente comum tanto nas uvas Garnacha tintas quanto nas brancas. Uma planta saudável ajuda a mitigar esse efeito, algo que nos esforçamos para manter ano após ano.
A floração também marca uma mudança no tratamento de irrigação, já que a partir desse momento tentamos reduzir a disponibilidade de água para a planta, que até então estava em plena capacidade de irrigação.
Ao mesmo tempo, aproveitamos o período de floração para realizar um tratamento com enxofre, pois ele estimula a fertilização e combate a praga mais comum nos vinhedos, o fungo do oídio, que abordamos no artigo anterior do nosso blog: "Uma estratégia abrangente: práticas sustentáveis na prevenção de pragas na vinha"
Na CLOS PONS, a diversidade das nossas castas, como a Malbec, recentemente adicionada e que encontrou o clima e a altitude ideais para o seu desenvolvimento nas nossas vinhas de L'Albagés, expressa-se plenamente durante a floração. Cada casta, com as suas características únicas, responde de forma diferente às condições climáticas, resultando num mosaico de épocas e padrões de floração.
A Malbec, por exemplo, é conhecida pelo seu vigor e uvas de tamanho uniforme com casca azul-escura, o que promete vinhos intensos e escuros, ricos em taninos. Entretanto, outras variedades em nossos vinhedos, localizados entre 500 e 700 metros acima do nível do mar, se beneficiam da mineralidade e da concentração proporcionadas pelo nosso terroir.