Na Clos Pons, estamos em plena campanha de vindima e as previsões para a colheita são melhores do que no ano passado.
Iniciamos a colheita na última semana de agosto com a variedade Albariño, que utilizamos para produzir nosso vinho branco Sisquella. Foi a variedade que amadureceu mais cedo este ano. Este é um início típico nesta região, já que a colheita geralmente começa no final de agosto.
A última temporada foi marcada por condições climáticas adversas, que reduziram a produção em quase 50%. Geadas durante a fase de floração, uma tempestade de granizo subsequente em maio e chuvas excessivas foram as causas dessa redução. Este ano, porém, o clima tem sido muito mais favorável, por isso espera-se que se atinja 90% da produção.
Estamos colhendo as variedades brancas, com excelente qualidade e volumes acima da nossa média de outros anos, portanto a safra de 2021 para vinhos brancos será muito boa.
Estamos ansiosos para ver como nossos vinhos da safra de 2021 irão evoluir!
Em poucos dias, começaremos com as variedades tintas, que estão apresentando períodos de maturação mais longos. A safra de 2021 se destaca pela brotação precoce, devido ao inverno ameno deste ano, à primavera chuvosa e fresca e ao verão geralmente ameno.