Na publicação anterior, discutimos o aspecto gastronômico desses vinhos; hoje, queremos falar sobre como a natureza do terroir afeta o resultado final do vinho.
Os vinhedos da vinícola Clos Pons estendem-se entre l'Albagés e la Pobla de Cérvoles, a altitudes entre 500 e 700 metros, junto à Serra de la Llena, que separa o litoral do interior. Essa separação resulta num clima extremo, com temperaturas muito elevadas no verão, mas noites frias e um inverno frio e chuvoso. Além disso, o solo onde as vinhas estão plantadas é argilo-calcário, pobre em matéria orgânica, o que confere aos vinhos uma notável concentração e mineralidade, equilibradas pela acidez e notas de carvalho características destes vinhos.
Nosso homem negro mais famoso:
Alges 2014.
Elaborado com uvas Garnacha, Syrah e Tempranillo, este vinho nos transporta para a região de Garrigues. O próprio nome nos conecta a esse território: Alges é uma contração de l'Albagés, nome da cidade onde se localizam os vinhedos.
Condições climáticas extremas e baixa produção se refletem no Alges, Um vinho de cor intensa e profunda, que exibe aromas marcantes de frutas maduras e elegantes notas de carvalho.
Na boca, é concentrado, estruturado e cheio de personalidade. Possui um bouquet notável com geleia de frutas vermelhas, alcaçuz e notas especiadas sobre um fundo mineral. Seu final é persistente, rico e sedoso.