Azeite virgem extra orgânico da nossa própria fazenda
Compre azeite extra virgem orgânico diretamente do produtor. A PONS produz o seu EVOO na sua própria quinta em Lleida desde 1945, sob um modelo vertical farm-to-table: agricultura biológica, moinho biotecnológico próprio, extracção, engarrafamento e distribuição para mais de 140 países. Sem intermediários e com total rastreabilidade, desde a oliveira até à garrafa.
O modelo Pons
Um valor diferencial construído sobre a biodiversidade, a sustentabilidade e a inovação: agricultura regenerativa, investigação varietal e tecnologia agronómica avançada para se adaptar às alterações climáticas e proteger o território. Mais de 300 variedades de oliveiras coexistem no nosso Jardim Varietal, um laboratório vivo em constante procura de novas expressões sensoriais.
As decisões agronómicas perseguem a excelência: colheita antecipada baseada em dados, no ponto ideal de maturação dos frutos, para definir perfis organolépticos precisos e maximizar a extração de polifenóis. As azeitonas são mantidas abaixo de 26°C e chegam da fazenda ao lagar em no máximo 30 minutos, minimizando a oxidação. Extração a frio, mistura a vácuo e filtração imediata.
Nossas variedades
O núcleo da gama são os monovarietais da propriedade JANIROC. O Arbequina É o mais versátil: macio, frutado verde e doce amendoado. Lecciana, variedade de nova geração e produção limitada, apresenta um perfil herbáceo e fresco. Koroneiki, intenso e aromático, oferece um tempero limpo. A par delas, o Jardim Varietal reúne a diversidade da herdade num blend de mais de 200 castas. Toda a gama é cultivada orgânico certificado, disponível em formato garrafa de 500 ml, lata, jarro e BIB. Para consumo diário, a linha Family Selection traz a mesma qualidade da fazenda aos formatos do dia a dia.
Reconhecimentos
A PONS foi reconhecida como o produtor de petróleo mais premiado da Catalunha por dois anos consecutivos no Premis Nacionals Millors Olis d'Oliva Verge Extra. A nível internacional, a gama JANIROC recebeu o Gold Award da Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2026 E distinções na Expoliva e Il Magnifico, com a Lecciana no Evooleum TOP20 e a Arbequina e Koroneiki no TOP100. Toda a gama reconhecida está em óleos premiados.
A partir da mesma base de azeite virgem extra, as linhas especiais ampliam suas utilizações na culinária: óleos de trufas E óleos infundidos Com limão, manjericão ou pimenta. Compre online com frete direto de nossa fazenda em Lleida. Para se aprofundar nas variedades, polifenóis, degustação e benefícios do EVOO, consulte nosso guia completo do azeite extra virgem.
Onde comprar azeite extra virgem?
A melhor garantia é comprar diretamente do produtor. A PONS produz azeite extra virgem desde 1945, com seu próprio lagar em L'Albagés, ao sul de Lleida, e o vende online em [inserir URL aqui]. pons1945.com Com entrega em domicílio em 24 a 48 horas. Comprar diretamente da fonte permite conhecer a origem de cada garrafa: variedade, colheita e método de produção. A linha JANIROC, proveniente de nossa própria propriedade e agricultura orgânica certificada, é o carro-chefe da nossa oferta.
Qual formato escolher: garrafa, lata, jarro ou Bag in Box?
Depende do uso. A garrafa de 500 ml é o formato de mesa, pensada para temperar e finalizar pratos crus. A lata protege totalmente o óleo da luz e é prática na cozinha. A garrafa de 5 litros responde ao consumo diário da família. O Bag in Box de 3 e 5 litros mantém o óleo isolado da luz e do ar até a última gota, e é o formato usual em restaurantes.
Por que comprar azeite virgem extra diretamente do produtor?
Porque encurta a cadeia e elimina intermediários. Na PONS, as azeitonas chegam da quinta ao lagar em menos de 30 minutos e são extraídas a frio, abaixo dos 26 °C. Colhemos cedo, entre meados de setembro e finais de outubro dependendo da variedade, quando a fruta concentra mais polifenóis. O resultado viaja da nossa fábrica em L'Albagés até a sua casa sem passar por nenhum armazém de terceiros.
Como você preserva o azeite virgem extra?
Em local fresco e escuro, longe de fogões e fontes de calor, e sempre bem fechado para que o oxigênio não oxide. A luz e a temperatura são seus dois inimigos; É por isso que a lata e o Bag in Box preservam-no especialmente bem. O azeite virgem extra não melhora com o tempo: é mais apreciado quanto mais próximo da colheita.
