Com a chegada do verão e o aumento do calor, os vinhos brancos são a escolha mais atraente para acompanhar uma boa refeição com pessoas queridas. Esses vinhos possuem aromas agradáveis e frescos, e a temperatura ideal de serviço varia entre 8 e 10ºC.
Esta é uma temperatura suficiente para apreciar a frescura dos vinhos brancos e, ao mesmo tempo, descobrir toda a sua complexidade, uma vez que uma temperatura mais baixa ocultaria aromas e nuances.
Neste primeiro especial sobre vinhos brancos, vamos descobrir o nosso vinho mais jovem:
Janeiro Branco 2018.
Este vinho é feito com as seguintes variedades: Macabeo e Chardonnay, dos vinhedos de Clos Pons de l'Albagés e Pobla de Cérvoles.
É um vinho que não passa por barris de carvalho, pois seu envelhecimento ocorre durante o processo de maturação. quatro meses em uma banheira de aço, Isso confere notas florais e de frutas brancas, com um toque cítrico.
De cor amarelo-limão pálido com reflexos esverdeados, é fresco e leve no paladar, sendo ideal para os meses de verão para acompanhar aperitivos, peixes marinados e culinária oriental.