Im Winter, wenn es kalt ist, sehnen wir uns eher nach herzhaften Gerichten, die besser zur Temperatur passen, wie Eintöpfe, Fleischgerichte, Suppen oder Cremespeisen. Diese Art von Küche harmoniert hervorragend mit Rotwein, da die Tannine im Rotwein die Fettverdauung unterstützen.
In dieser ersten Sonderausgabe über Rotweine stellen wir Ihnen unseren jüngsten Wein vor:
Jan Petit 2017.
Dieser Wein wird aus folgenden Rebsorten hergestellt: Syrah und Garnacha, aus den Weinbergen von Clos Pons de l'Albagés, auf einer Höhe von 500 Metern.
Es ist ein im Fass gereifter Wein aus französischer und amerikanischer Eiche vier Monate lang, Dadurch erhalten die Weine subtile Eichennoten, die dem reinsten Fruchtcharakter volle Entfaltung ermöglichen. Darüber hinaus gilt für alle Clos Pons Weine: Jan Petit Der Wein reift einige Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Deshalb ist der aktuelle Jahrgang 2017.
Mit seiner attraktiven rubinroten Farbe und dem violetten Rand präsentiert sich Jan Petit mit einem strahlenden, primär fruchtigen Charakter mit Noten von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen.
Am Gaumen ist er frisch, lebendig und intensiv, unser Jan Petit hat eine ausgewogene, geschmeidige Textur und hinterlässt ein sehr angenehmes Gefühl.