Im Weingut Clos Pons begrüßen wir den Sommer 2021 mit einem erfrischenden neuen Produkt, dem Clos Pons WermutDie
Dieser elegante und komplexe Wein wird aus Garnacha Negra hergestellt und in Eichenfässern gereift. Clos Pons Wermut Dieser Wein wird Sie sprachlos machen. Wir haben alles, was unsere Region Lleida zu bieten hat, in ihn einfließen lassen. Sein Geheimnis liegt in der natürlichen Mazeration unserer Garnacha-Trauben vom Weingut mit einheimischen Kräutern wie Fenchel, Safran, Olivenblättern, Rosmarin, Erdbeerbaumblättern und vielem mehr.
Damit ist uns ein schwarzer Wermut aus Wein gelungen, der den ganzen Charakter von Lleida verkörpert.
Dieser Wermut wurde im Laufe des letzten Jahres durch sorgfältige Recherche der charakteristischsten Pflanzen unserer Region und Experimente mit verschiedenen Kombinationen entwickelt, um die optimalen Zutaten auszuwählen. So ist uns ein Wermut mit Anklängen von Holz und balsamischen Waldkräutern gelungen.
Neben seinen unverwechselbaren botanischen Eigenschaften war uns von Anfang an klar, dass wir diesem Wermut eine besondere Textur verleihen wollten. Deshalb verwendeten wir Garnacha Negra als Basis, was zu einem rubinroten Wermut mit Zitrusnoten führte – aromatisch und sehr elegant.
Wir sind überzeugt, dass dieser Wermut der perfekte Aperitif für jedes Treffen mit Freunden ist und sich auch hervorragend als Begleitung für unsere Mittagsbesuche im Weingut eignet. Serviert wird er im Glas mit Eis und einer Orangenscheibe. Ein Wermut aus dem Weingut Clos Pons, der die Essenz von Lleida und unserer Garnacha-Traube in sich trägt.
