GUACAMOLE mit PONS Tabasco®

Schwierigkeitsgrad: Anfänger · Gesamtzeit: 25 Min. · Portionen: 6

Benötigte Utensilien: Schüssel, Messer und Löffel.

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Zutaten

• 2 reife Avocados
• 2 reife Tomaten
• 1 kleine Frühlingszwiebel
• 20 g frischer Koriander
• PONS-Öl „Cítrico“ mit Zitrone
• PONS-Öl mit Tabasco®-Aroma
• Meersalz

Weinempfehlung: Sisquella · Flocs Rosé.

Zubereitung

1. Die Frühlingszwiebel sehr fein schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. (Optional: Die Tomaten vorher blanchieren, schälen und entkernen; in diesem Fall die Menge auf 4 Stück erhöhen, um den Verlust auszugleichen.)
3. Den frischen Koriander hacken und in die Schüssel geben.
4. Die Avocados aufschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in Würfel schneiden. In die Schüssel geben.
5. Mit PONS-Zitrusöl mit Zitrone und einer Prise Salz anmachen. Gut umrühren
6. , damit sich alles gut vermischt.
7. Vor dem Servieren einige Tropfen PONS-Öl mit Tabasco®-Aroma hinzufügen.
8. Mit Weizentortillas, Toast oder Rohkost servieren. Ein paar Tropfen PONS-Merlot-Süß-Sauer-Essig passen hervorragend dazu.

Das Ergebnis hängt vom verwendeten nativen Olivenöl extra ab . PONS hat zahlreiche NYIOOC-Gold- und Evooleum-Auszeichnungen erhalten, die für die Qualität seines Sortiments bürgen.