6 personnes - Durée : 25 min
Utile: Bol, couteau et cuillère.
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INGRÉDIENTS
ÉLABORATION
Nous hachons finement l'oignon nouveau et le mettons dans un bol.
On coupe la tomate en petits dés et on l'ajoute à l'oignon (si on les veut sans peau ni graines, il faut les blanchir au préalable et les évider une fois pelées. Mais dans ce cas, il faudra augmenter la quantité à 4 unités, car ce procédé génère beaucoup de déchets).
Nous ciselons la coriandre fraîche et l'ajoutons au bol avec la tomate et l'oignon.
Nous coupons les avocats en deux. Nous enlevons le noyau.
Prélevez la chair de l'avocat à l'aide d'une cuillère. Coupez-la en petits dés et ajoutez-la dans le bol avec les autres ingrédients.
On assaisonne le tout avec un bon filet de sauce Pons Citrus au citron et une pincée de sel.
On mélange le tout avec un pilon ou une cuillère pour bien répartir les ingrédients.
Avant de servir, nous l'assaisonnons avec quelques gouttes de Pons avec Tabasco®.
Nous le servons avec des tortillas de blé mexicaines, du pain grillé ou des crudités.
Quelques gouttes de vinaigre de Merlot Pons sont parfaites pour cette recette.
