Hij rozemarijn Het is een van de planten meer functies van het gebied vanuit het zuiden van Lleida En van de Middellandse Zee, HIJ kan gemakkelijk vinden in elk veld aangezien past zich aan erg goed naar het klimaat droog van onze gebied en hun aromatisch bladeren hebben komen gebruik voor velen jaren voor hun geneeskrachtige eigenschappen evenals Ook culinair.
Eigenschappen en voordelen van rozemarijn
Rozemarijn is rijk aan voedingsvezels en foliumzuur. Het levert vitamine A, E, C en B-complex. Het is ook een bron van mineralen, zoals kalium, calcium, ijzer, koper, mangaan en magnesio.Dos Tot de belangrijkste bestanddelen van rozemarijn, verantwoordelijk voor veel van de therapeutische werking ervan, behoren cafeïnezuur en rozemarijnzuur, beide krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen.
De voordelen die rozemarijn ons biedt zijn dus:
- Ontstekingsremmende werking: Het is effectief in het verminderen van ontstekingen die kunnen bijdragen aan astma, leveraandoeningen en hartaandoeningen. Het werkt in op het bewegingsapparaat, bestrijdt pijn bij aandoeningen zoals artritis en artrose, en vermindert op natuurlijke wijze de ontstekingsreactie tijdens sportactiviteiten, doordat het de enzymen remt die pijn en ontsteking in het lichaam veroorzaken.
- Antioxidante en kankerbestrijdende werking: De antioxidanten in rozemarijn helpen de lichaamscellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Het is ook een rijke bron van vitamine E, een andere krachtige antioxidant die deze eigenschap versterkt. Op deze manier helpt rozemarijn het risico op kanker te verlagen.
- Voordelen voor de spijsvertering: Het stimuleert de galproductie en bevordert zo de spijsvertering. Daarom is het zeer nuttig voor mensen met problemen zoals constipatie of een trage spijsvertering. Het heeft ook een carminatieve werking, waardoor gas dat zich in het spijsverteringskanaal heeft opgehoopt, wordt afgevoerd.
Extra vierge olijfolie met rozemarijn.
Extra vierge olijfolie (EVOO) doordrenkt met rozemarijn Het wordt gemaakt door de bladeren van die plant in de olie te laten weken om de voedingswaarde te verbeteren, de sensorische eigenschappen te verrijken en de houdbaarheid te verlengen.
Hij extra vierge olijfolie met rozemarijn Het is een hoogwaardige, voedzame dressing die ideaal is om in ons dieet op te nemen, omdat het bekende hartbeschermende effect van olijfolie, naast andere eigenschappen, gecombineerd wordt met de uitstekende ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van rozemarijn, die het immuunsysteem versterken en zo de gezondheidsvoordelen vergroten.
Deze gearomatiseerde extra vierge olijfolie is ideaal om gerechten met wit vlees, zoals gevogelte of konijn, maar ook met vis en schaaldieren zoals kabeljauw of gegrilde garnalen, mee af te maken.