We sluiten de speciale proeverij van rode wijnen van Clos Pons af met een zeer unieke wijn, niet alleen vanwege de opvallende fles, maar ook omdat het een exclusieve wijn is waarvan in de eerste jaargangen slechts 800 flessen zijn geproduceerd.
Met dat in gedachten willen we een vraag stellen: wat kan een wijn ons vertellen door alleen naar de fles te kijken? Bij het ontwerpen van een wijn is, naast de blend, het flesontwerp en het etiket een van de belangrijkste aspecten. Daarom besteden we bij Clos Pons altijd tijd aan het gedetailleerd beschrijven van de wijn en wat we ermee willen overbrengen, voordat we beginnen met het ontwerp van de fles en het etiket.
Onze meest bijzondere wijn:
Sluit Pons 812.
Uniek, complex, krachtig en exclusief: Clos Pons 812 is een selectie uit de twee beste vaten afkomstig van onze terrassen op het zuiden, waar de Marcelán-druif perfect rijpt en een krachtige concentratie bereikt. Clos Pons 812 is een gelimiteerde editie van 800 flessen uit het oogstjaar 2012.
Een wijn die lange tijd heeft gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 300 liter, met sublieme geroosterde tonen waarin rood en zwart fruit naar voren komen, samen met een lange reeks balsamico-aroma's en intense mineraliteit.
Clos Pons 812 is een volle, dichte en geconcentreerde wijn met uitgesproken tannines, een exclusieve combinatie van kracht en elegantie.
Onze wijnmaker, Martí Magriñà, geeft ons in de volgende video meer details over deze unieke wijn: