8 personen - Duur: 50 min.
Bruikbaar: Garde, kom, mes, oven en bakplaat
Bekijk het recept in PDF of print het uit.
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Schil de gele appel, snijd hem in kleine blokjes en blancheer ze 1 minuut in kokend water. Giet de appel af, laat hem afkoelen en zet hem apart.
Klop in een kom de eieren en de rietsuiker met een garde tot het mengsel in volume verdubbelt.
Smelt de chocolade au bain-marie, zorg ervoor dat er geen water bij komt. Je kunt de chocolade ook in de magnetron smelten, let er wel op dat je hem niet laat aanbranden. (35ºC)
Zodra de chocolade gesmolten is, wachten we tot de temperatuur is gedaald tot 30ºC en voegen we geleidelijk, onder voortdurend roeren, Pons Selección Familiar Orgánico toe, zodat de twee ingrediënten goed mengen.
We gieten het chocolademengsel met Pons Selección Familiar Orgánico in de kom, samen met de eieren en suiker die we eerder hebben opgeklopt. We roeren het geheel door elkaar. conjunto.Tamizamos We mengen de bloem met de cacao, voegen het zout toe en zetten het apart.
Voeg de gezeefde bloem en een snufje zout geleidelijk toe, onder voortdurend roeren met een garde, zodat alles goed gemengd wordt.
We snijden de appel in blokjes en mengen die er voorzichtig doorheen.
We bekleden een bakplaat met bakpapier en gieten het browniebeslag erop.
Om het browniebeslag gelijkmatig over de bakplaat te verdelen, kunnen we een spatel of lepel gebruiken.
Het deeg in de bakvorm moet ongeveer 2 cm hoog zijn (je moet wel de juiste maat bakvorm kiezen).
Plaats de bakplaat 20-22 minuten in de voorverwarmde oven op 180ºC.
Om te controleren of het browniebeslag gaar is, steek je er een tandenstoker in; deze moet er vochtig maar schoon uitkomen.
Laat afkoelen en snijd in porties.
