4 personen - Duur: 35 min.
Bruikbaar: Koekenpan, pan met deksel, vergiet
Bekijk het recept in PDF of print het uit.
INGREDIËNTEN
UITWERKING
Kook de quinoa in water met een scheutje Pons Selección Familiar Traditional Extra Virgin Olive Oil en een snufje zout. Laat het geheel ongeveer 15-20 minuten sudderen.
Na 20 minuten het vuur uitzetten, de pan afdekken en de quinoa 5 minuten laten rusten.
Giet het overtollige water af en maak de quinoa los met een vork. Zet opzij.
Fruit de ui in een koekenpan met een eetlepel Pons Selección Familiar AOVE Tradicional olie tot hij lichtbruin is.
Zet het vuur hoger en voeg de kip toe, in stukjes gesneden naar wens (reepjes, blokjes, enz.), en bak deze ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin zijn, onder regelmatig roeren.
Voeg de in blokjes gesneden courgette toe en bak het mengsel 3 minuten tot het beetgaar is.
Zet het vuur lager en voeg de quinoa toe. Roer tot alles goed warm is en breng op smaak met zout en peper.
Serveer het gerecht en garneer met de gehalveerde walnoten.
Maak het aan met een scheutje Pons Selección Familiar AOVE Ecológico-olie.
